Juhtúrós pogácsa csandi konyhájából

Name: Juhtúrós pogácsa csandi konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 12 dkg Juhtúró; 15 dkg Margarin; 2 dkg Élesztő; 2 db Tojássárgája; 1 db Tojás a tészta megkenéséhez; 1 ek Tejföl; 1 ek Sertészsír a sütőlemez kenéséhez; 0 ízlés szerint Só

csandi

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
12.5 dkg juhtúró
15 dkg margarin
2 dkg élesztő
2 db tojássárgája
1 db tojás (a tészta megkenéséhez)
1 ek tejföl
1 ek sertészsír (a sütőlemez kenéséhez)
só ízlés szerint

728

Kalória

16.8g

Fehérje

59.4g

Szénhidrát

46.8g

Zsír

36.7g

Víz

160g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

473.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
31g juhtúró

88 kcal
38g margarin

269 kcal
5g élesztő

5 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tejföl

10 kcal
4g sertészsír

34 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 728 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
125g juhtúró

354 kcal
150g margarin

1076 kcal
20g élesztő

21 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2916 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír

41.4g finomliszt

151 kcal
17.2g juhtúró

49 kcal
20.7g margarin

148 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
5.5g tojássárgája

18 kcal
7.6g tojás

10 kcal
2.8g tejföl

5 kcal
2.1g sertészsír

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 403 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
46.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.8 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
351 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
239 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 728 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
67.1 g

Zsír

Összesen
187.2 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1171.3 g
Cink
6 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
152 mg
Vas
6 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
666 mg
Nátrium
109 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
237.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
146.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1483 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
538 mg
Retinol - A vitamin:
1402 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
955 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
736 micro

Összesen 2916 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 403 kcal

Elkészítés

Az élesztőt belemorzsoljuk a lisztbe, hozzáadjuk a margarint, a túrót, a 2 tojássárgáját, sót, és annyi tejfölt, amennyit felvesz. Közepes keménységű tésztát készítünk.
Kinyújtjuk, bevagdossuk, tojással megkenjük, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és zsírozott sütőlemezre tesszük.
150 fokon alsó-felső sütéssel kb. 25 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A hagyományos sajtos pogácsát szerettem volna lecserélni. Ekkor jutott eszembe, hogy juhtúróból is nagyon finom pogácsát lehet sütni. Amióta ez a recept kipróbálásra került, már a család is ezt a változatot kéri inkább. Gyors, olcsó és nagyon finom!