pogácsa juhtúrós pogácsa

Brindzás pogácsa

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

35 dkg finomliszt
1 dkg só
10 dkg vaj
15 dkg juhtúró (vagy brindza)
3 ek tejföl
1 dkg élesztő
1 db tojás

Tetejére

1 db tojás
1 ek szezámmag (pirított)

341

Kalória

9.8g

Fehérje

34.4g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

22.8g

Víz

76.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

428.8mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

44g finomliszt

159 kcal
1g só

0 kcal
13g vaj

90 kcal
19g juhtúró

53 kcal
8g tejföl

15 kcal
1g élesztő

1 kcal
7g tojás

9 kcal

Tetejére

7g tojás

9 kcal
1g szezámmag

5 kcal

Összesen 341 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

350g finomliszt

1274 kcal
10g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
150g juhtúró

425 kcal
60g tejföl

119 kcal
10g élesztő

11 kcal
55g tojás

69 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 2724 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

43.9g finomliszt

160 kcal
1.3g só

0 kcal
12.5g vaj

90 kcal
18.8g juhtúró

53 kcal
7.5g tejföl

15 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
6.9g tojás

9 kcal

Tetejére

6.9g tojás

9 kcal
0.9g szezámmag

5 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
507 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 341 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
78.2 g

Zsír

Összesen
143.5 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5330.8 g
Cink
6 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
264 mg
Vas
7 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
717 mg
Nátrium
4054 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
275.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
182.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
913 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
898 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 2724 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
668.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
509 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

Tészta

Első lépésként száraz serpenyőben pirítsuk meg a szezámmagot.
Ezután egy keverőedénybe szitáljuk a lisztet, elkeverjük benne a sót, hozzáadjuk a vajat, a brindzát és a tejfölben elkevert élesztőt és az egy tojást. Összegyúrjuk és a tésztát jól kidolgozzuk. Cipót formázunk, majd 1-1,5 órát meleg helyen kelesztjük. (Ne lepődjetek meg, a tészta nem fog hatalmasra kelni, mert azt majd a sütőben teszi...:)
Utána lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, bevágjuk, és tetszőleges méretű pogácsákat szaggatunk belőle (én a nagyobb vagy a közepes méretet javaslom, mert a végén akkor lesz igazán érezhető a puhasága).
Kivajazott vagy sütőpapíros tepsire helyezzük és 15 percig pihentetjük. Közben a sütőt 190 fokra előmelegítjük.
A második kelés után megkenjük a tojással és megszórjuk a szezámmaggal. A forró sütőbe toljuk és 30-35 perc alatt aranylóra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Finom-puha brindzás pogácsa recept. Én, mivel imádom a reggelire frissen készült süteményeket, ezzel az illatos, szálaira szedhető pogácsával ébresztettem a családot...és a szomszédokat. :)) Egyébként mondani sem kell, hogy tökéletes sör- és borkorcsolya, ha vendégeket várunk.