sós süti sós csiga

Juhtúrós-bazsalikomos csiga

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

2 dl tej
1 teáskanál cukor (az élesztő futtatásához)
2 kávéskanál só
2.5 dkg élesztő
40 dkg finomliszt
1 dl napraforgó olaj
5 dkg juhtúró

Töltelék

10 dkg juhtúró
1 csokor bazsalikom (szárított is lehet - kb. fél csomag kell hozzá)
1 dl tejföl
10 dkg sajt (reszelve - füstölt sajtból finomabb)
1 db tojássárgája

Tetejére

1 db tojásfehérje
2 ek lenmag (dekorációnak)

591

Kalória

19g

Fehérje

56.3g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

47.6g

Víz

66.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

33g tej

19 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
4g élesztő

4 kcal
67g finomliszt

243 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
8g juhtúró

24 kcal

Töltelék

17g juhtúró

47 kcal
10g bazsalikom

2 kcal
17g tejföl

33 kcal
17g sajt

59 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Tetejére

7g tojásfehérje

3 kcal
3g lenmag

18 kcal

Összesen 591 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

200g tej

112 kcal
5g cukor

19 kcal
8g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
50g juhtúró

142 kcal

Töltelék

100g juhtúró

283 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g sajt

352 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
20g lenmag

107 kcal

Összesen 3545 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

16.5g tej

9 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.7g só

0 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
33g finomliszt

120 kcal
7g napraforgó olaj

62 kcal
4.1g juhtúró

12 kcal

Töltelék

8.2g juhtúró

23 kcal
4.9g bazsalikom

1 kcal
8.2g tejföl

16 kcal
8.2g sajt

29 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal

Tetejére

3.3g tojásfehérje

2 kcal
1.6g lenmag

9 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1125.8 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
205 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
644 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
636 micro

Összesen 591 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
114.2 g

Zsír

Összesen
189.6 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
399 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6754.6 g
Cink
10 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
1232 mg
Vas
10 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1198 mg
Nátrium
3866 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
337.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
285.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
674 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
260 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
413 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
508 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1957 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3815 micro

Összesen 3545 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
319 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy keverőtálba kimérjük a száraz hozzávalókat, az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk.
A szárazakhoz először hozzáöntjük a tojás sárgáját és az olajat, majd a felfuttatott élesztőt, és jól összegyúrjuk. Keleszteni nem kell!
A kész tésztát két egyenlő részre osztjuk, majd hosszú téglalap alakúra nyújtjuk (kb. 3 mm vastagságban).

Töltelék

Közben összekeverjük a töltelék hozzávalóit, ha kell, adunk még hozzá bazsalikomot, és szépen egyenletesen rákenjük a kinyújtott tésztára.
A megkent tésztát szorosan feltekerjük, majd a két hengert ujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

Tetejére

A csigák tetejét megkenjük felvert tojásfehérjével, majd rászórjuk a lenmagot (vagy bármilyen más magot, amit szeretünk :) ).
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 10-15 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet egy édesanyámtól kapott receptkönyvben találtam. Kicsit módosítgattam rajta itt-ott, és első sütés alkalmával már vittem is nagy plénum elé (munkahelyi karácsonyozásra). Volt sikere. :)