Kolbászos - pizzás csiga

Name: Kolbászos - pizzás csiga
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Víz; 1 ek Napraforgó olaj; 2 dkg Friss élesztő; 0 kávéskanál Só; 30 dkg Finomliszt finom; 10 dkg Kolbász füstölt; 170 g Pizzaszósz pizzakrém; 15 dkg Sajt reszelt, trappista vagy cheddar; 0 kk Oregánó

Almási Zsófia

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 dl víz
1 ek napraforgó olaj
2.5 dkg friss élesztő
0.5 kávéskanál só
30 dkg finomliszt (finom)

A töltelékhez

10 dkg kolbász (füstölt)
170 g pizzaszósz (pizzakrém)
15 dkg sajt (reszelt, trappista vagy cheddar)
0.5 kk oregánó

566

Kalória

23.6g

Fehérje

62.3g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

117.1g

Víz

46.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

50g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
1g só

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal

A töltelékhez

25g kolbász

113 kcal
43g pizzaszósz

23 kcal
38g sajt

132 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 566 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

200g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
2g só

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal

A töltelékhez

100g kolbász

452 kcal
170g pizzaszósz

92 kcal
150g sajt

528 kcal
1g oregánó

1 kcal

Összesen 2262 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

20.9g víz

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
0.2g só

0 kcal
31.4g finomliszt

114 kcal

A töltelékhez

10.5g kolbász

47 kcal
17.8g pizzaszósz

10 kcal
15.7g sajt

55 kcal
0.1g oregánó

0 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1587.4 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
283 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
972 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
117.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 566 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.5 g

Zsír

Összesen
95.7 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6349.6 g
Cink
9 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
1131 mg
Vas
7 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
1034 mg
Nátrium
3889 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
249.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
468.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
473 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 2262 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
664.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
118 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
407 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vizet 37 C-ra melegítjük, hozzáadjuk az olajat.
Az élesztőt egy tálba morzsoljuk, és egy kevés olajos vízzel elkeverjük.
Miután fölfutott kicsit, a folyadék többi részét, a sót, és a liszt nagyját hozzáadjuk (a lisztből egy keveset meghagyunk a dagasztáshoz ). A tésztát simára gyúrjuk, majd meleg helyen, lefedve kb. 30 percig kelesztjük.
A tésztát meglisztezett deszkára rakjuk, és 2 mm vastag téglalappá nyújtjuk
A füstölt kolbászt apróra vágjuk, a pizzakrémet a tésztára kenjük, majd a kolbászt a tetejére szórjuk.
A tésztát föltekerjük, és 16 szeletre vágjuk. A szeletek tetejét meghintjük oregánóval és sajttal, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket, és még 30 percig kelesztjük. A sütőt előmelegítjük.
A csigákat a sütő középső rácsán megsütjük, majd rácsra téve kihűtjük.