Jénaiban sült sajtos-tejszínes csirkemellcsíkok

Name: Jénaiban sült sajtos-tejszínes csirkemellcsíkok
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Csirkemellfilé; 2 db Vöröshagyma; 15 dkg Sonka füstölt; 25 dkg Sajt reszelve; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Szerecsendió őrölt; 1 teáskanál Szárnyas fűszerkeverék; 2 ek Vaj vagy olívaolaj

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg csirkemellfilé
2 db vöröshagyma
15 dkg sonka (füstölt)
25 dkg sajt (reszelve)
2.5 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
1 kk szerecsendió (őrölt)
1 teáskanál szárnyas fűszerkeverék
2 ek vaj (vagy olívaolaj)

630

Kalória

63.8g

Fehérje

6.9g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

245.7g

Víz

241.6g

Koleszterin

696.2mg

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

175g csirkemellfilé

210 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
38g sonka

52 kcal
63g sajt

220 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 630 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

700g csirkemellfilé

840 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
150g sonka

207 kcal
250g sajt

880 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 2522 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

44.9g csirkemellfilé

54 kcal
11.6g vöröshagyma

4 kcal
9.6g sonka

13 kcal
16g sajt

56 kcal
16g főzőtejszín

21 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
1.8g vaj

13 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.8 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2159.3 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
493 mg
Vas
1 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
671 mg
Nátrium
866 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
245.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
318 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 630 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
255.3 g

Zsír

Összesen
146.5 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
966 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8637 g
Cink
13 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
1972 mg
Vas
4 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
2683 mg
Nátrium
3462 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
982.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1285 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
675 mg
Retinol - A vitamin:
1271 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 2522 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
554.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
127 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
63.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A csirkemellfilét csíkokra vágjuk, majd sózzuk, és 15-20 percig állni hagyjuk.
A sonkát vékony csíkokra vágjuk. A hagymákat felkarikázzuk, a sajtot nagylyukú reszelőn lereszeljük (vagy késsel vastagabb darabokra szeleteljük).
Egy jénai tálat kivajazunk (vagy olívaolajjal kikenünk,) és ebbe halmozzuk a húscsíkok felét. Rátesszük a sonkadarabokat és a hagymakarikákat.
Erre újabb réteg csirkemell következik, aminek a tetejére kerül a sajt. Rászórjuk a szerecsendiót és a szárnyas fűszerkeveréket, majd ráöntjük a tejszínt. A végeredmény ezen a képen látható.
Alufóliával lefedve, előmelegített sütőben kb. 60 percig sütjük. Akkor jó, ha sütés közben magába szívta az összes tejszínt. Az utolsó 10 percben vegyük le az alufóliát, és a tetejét így süssük szép pirosra.