Japán csirkecombok

Name: Japán csirkecombok
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: japán
Ingredients: 4 db Csirkecomb; 2 dl Víz; 125 ml Balzsamecet; 75 ml Szójaszósz; 2 ek Cukor; 1 gerezd Fokhagyma kés lapjával zúzva; 1 db Chili behasítva

witch

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirkecomb
2.5 dl víz
125 ml balzsamecet
75 ml szójaszósz
2.5 ek cukor
1 gerezd fokhagyma (kés lapjával zúzva)
1 db chili (behasítva)

342

Kalória

23.4g

Fehérje

13.1g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

186.6g

Víz

120.9g

Koleszterin

164.2mg

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
63g víz

0 kcal
31g balzsamecet

28 kcal
19g szójaszósz

11 kcal
6g cukor

24 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 342 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
250g víz

0 kcal
125g balzsamecet

110 kcal
75g szójaszósz

45 kcal
25g cukor

97 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1369 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

67.7g csirkecomb

75 kcal
16.9g víz

0 kcal
8.5g balzsamecet

7 kcal
5.1g szójaszósz

3 kcal
1.7g cukor

7 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1490.7 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
1166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
186.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 342 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
93.8 g

Zsír

Összesen
83 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5962.6 g
Cink
8 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
108 mg
Vas
6 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
931 mg
Nátrium
4666 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.2 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
746.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
474 micro

Összesen 1369 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
316 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Az összes hozzávalót rakjuk egy kis lábasba, forraljuk fel. Kis lángon, lefedve 20 percig főzzük.
A 20 perc leteltével vegyük le a fedőt, és nagy lángon a húst gyakran forgatva addig főzzük, amíg a leve egy sűrű, ragadós mázzá redukálódik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Nem tudom, hogy igaz-e az elnevezés, így találtam az interneten. Egy amerikai családnál vendégeskedett egy fiatal diáklány Japánból, és szerette volna elkészíteni a kedvenc ételét a házigazdáknak. Gyors telefonos diktálás az anyukájától, és már oda is varázsolta az asztalra ezt az ínyencséget. A köret nálunk indiai rizs volt, Nyinától. Olyan jól megfért a két nemzet a tányérunkon, hogy nocsak! Tökéletes kiegészítője volt az enyhe fűszerezésű rizs, a szinte sikítóan csípős húsnak. Aki nem szereti azért annyira az erőset, ha ki van vágva az ere meg a magja a chilinek, az valamennyire csökkenti a verejtékezést az ebédlő asztalnál. :o)