Csirkecomb kuktában

Name: Csirkecomb kuktában
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Csirke felsőcomb vagy 4 db egész; 1 nagy db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 8 dkg Mangalica zsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 dl Víz kevés

Katharosz

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db csirke felsőcomb (vagy 4 db egész)
1 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
8 dkg mangalica zsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
0.5 dl víz (kevés)

669

Kalória

35.7g

Fehérje

Szénhidrát

55.3g

Zsír

189.8g

Víz

227.3g

Koleszterin

714.2mg

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g mangalica zsír

180 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 669 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír

1000g csirke felsőcomb

1879 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
80g mangalica zsír

722 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 2679 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír

76.2g csirke felsőcomb

143 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
6.1g mangalica zsír

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3.8g víz

0 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.7 g

Zsír

Összesen
55.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
641 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
349 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
189.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 669 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
142.8 g

Zsír

Összesen
221.4 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
909 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2564.1 g
Cink
11 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
116 mg
Vas
6 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
1396 mg
Nátrium
699 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
759.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
440 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
926 micro

Összesen 2679 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A finomra vágott hagymát a zsiradékon kevés sóval megfonnyasztjuk.
Rátesszük az ételízesítővel és frissen őrölt borssal beszórt combokat, a felszeletelt fokhagymát, kevés vizet adunk hozzá.
Lefedjük a kuktát, és 25-30 perc alatt megpároljuk, ekkor kitakarjuk, és lassú tűzön megpirítjuk mind a két oldalát, majd zsírjára sütjük.
Ízlés szerinti körettel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Ez egy nagyon régi, elfelejtett receptem. A minap szokás szerint azon tűnődtem, hogy mit főzzek már megint? Amikor erre esett a választás, nagyon finom, ízletes étel, és ami a nagy előnye, hogy villámgyorsan elkészül és el is fogy.