húsételek ragu

Ízletes zöldséges pulykaragu

Lillus-M

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg pulykamell (vagy pulykacomb)
1 nagy db sárgarépa
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 ek sertészsír
1 tk mustár
1 tk só
1 teáskanál fűszerpaprika
1 kk bors
1 kk majoranna
0.5 tk bazsalikom
2 közepes db cukkini
1 ek vaj

500

Kalória

39.4g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

31.2g

Zsír

330.7g

Víz

132.6g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

167g pulykamell

262 kcal
57g sárgarépa

21 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
15g sertészsír

135 kcal
2g mustár

1 kcal
2g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
133g cukkini

22 kcal
5g vaj

33 kcal

Összesen 500 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g sertészsír

406 kcal
5g mustár

3 kcal
7g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g bors

3 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
400g cukkini

65 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1497 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

37.9g pulykamell

59 kcal
12.9g sárgarépa

5 kcal
12.9g vöröshagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.4g sertészsír

31 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
30.3g cukkini

5 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.4 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1675.3 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
85 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
1069 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
330.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
471 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1754 micro
β-karotin
4362 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2842 micro

Összesen 500 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
118.1 g

Zsír

Összesen
93.5 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
398 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5025.9 g
Cink
10 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
254 mg
Vas
9 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1194 mg
Nátrium
3208 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
992.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1413 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
13085 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
8527 micro

Összesen 1497 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
399 micro
β-karotin
992 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
646 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A hagymát tisztítjuk és felkockázzuk, a répát tisztítjuk és hosszába vágjuk, a húst megmossuk és kockákra vágjuk
A zsíron üvegesre pároljuk a hagymát. Rádobjuk a húst és rövid ideig pirítjuk.
Közben fűszerezzük és sózzuk a húst. Végül a répát is hozzáadjuk. A fokhagymát összezúzzuk és a húsra dobjuk. Ha szükséges kevés vizet öntünk alá. Fedő alatt pároljuk, míg a répa és a hús meg nem puhul
A répát turmixba szedjük, és a főzőlevet is rámerjük. Összeturmixolás után a szószt visszaöntjük a húsra, még egyet forralunk rajta, óvatosan.
Köretként vajon kevés vízzel puhára pároljuk a felkockázott cukkinit. Ha még fiatal cukkiniket használunk, akkor a héját nem szükséges lehámozni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Mivel a gyerekek nem nagyon szeretik a hús mellett a zöldséget, ezért azt onnan el kell varázsolni! Senki meg nem mondja, hogy a szaftban zöldség lapul...