
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
-
2 kg istengyalulta tök
-
1.5 kg tyúk
-
40 dkg füstölt oldalas
-
só ízlés szerint
-
3 ek ecet
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
2 db zöldpaprika
617
Kalória
39.1g
Fehérje
15.4g
Szénhidrátok
44.3g
Zsír
344.1g
Víz
159.1g
Koleszterin
3.9g
Rost
5.6g
Cukor
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
250g istengyalulta tök55 kcal
-
188g tyúk222 kcal
-
50g füstölt oldalas132 kcal
-
63g marharostélyos191 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g ecet0 kcal
-
23g kapor10 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
25g zöldpaprika4 kcal
-
3 kcal
Összesen
617
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
2000g istengyalulta tök440 kcal
-
1500g tyúk1774 kcal
-
400g füstölt oldalas1053 kcal
-
500g marharostélyos1530 kcal
-
0g só0 kcal
-
15g ecet3 kcal
-
180g kapor77 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
200g zöldpaprika33 kcal
-
108g hegyes erős paprika24 kcal
Összesen
4934
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
40.8g istengyalulta tök9 kcal
-
30.6g tyúk36 kcal
-
8.2g füstölt oldalas21 kcal
-
10.2g marharostélyos31 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.3g ecet0 kcal
-
3.7g kapor2 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
4.1g zöldpaprika1 kcal
-
2.2g hegyes erős paprika0 kcal
Összesen
100
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.1 g
Zsír
-
Összesen 44.3 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 159 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 789.1 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 115 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 76 mg
-
Foszfor 360 mg
-
Nátrium 191 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.4 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 344.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 145 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 50 mg
-
D vitamin: 54 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 70 micro
-
Kolin: 150 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 37 micro
-
β-karotin 177 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 70 micro
Összesen
617
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 313.1 g
Zsír
-
Összesen 354.5 g
-
Telített zsírsav 120 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 142 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 50 g
-
Koleszterin 1273 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6313.1 g
-
Cink 44 mg
-
Szelén 288 mg
-
Kálcium 923 mg
-
Vas 37 mg
-
Magnézium 607 mg
-
Foszfor 2879 mg
-
Nátrium 1528 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 123.1 g
-
Cukor 45 mg
-
Élelmi rost 31 mg
Víz
-
Összesen 2752.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1163 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 18 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 401 mg
-
D vitamin: 428 micro
-
K vitamin: 46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 106 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 557 micro
-
Kolin: 1196 mg
-
Retinol - A vitamin: 338 micro
-
α-karotin 296 micro
-
β-karotin 1413 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 559 micro
Összesen
4934
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 7.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 128.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 59 mg
-
Nátrium 31 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 56.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 24 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 11 micro
Összesen
100
kcal
Elkészítés
- A tök héját megmossuk mert, héjastól főzzük meg. Nyolcfelé vágjuk, kiszedjük a magokat, és egy nagy fazékba, amiben elfér ennyi tök, feltesszük főni hideg vízben.
- A megtisztított tyúkot félbe vágjuk, és a füstölt hús, a marhahús kíséretében szintén nagy lábasban, hideg vízben feltesszük főni. A tyúkbelsőséget és a szép sárga tyúkhájat is tegyük bele. Kb. 1,5 óra alatt a húsok és a tök is megfő.
- A tök belsejét kikaparjuk a héjából , villával szétnyomkodjuk, hogy teljessen szálakra szétessen.
- Egy lábasba tesszük, ecettel, a tetszőleges nagyságúra felaprítot kaporral ízesíjük, és hagyjuk állni egy kicsit.
- Ha a húsok már puhák, kiszedjük egy jénaiba vagy tálra, amiben majd tálaljuk , és a főzőlevet ráöntjük a tökre.
- Beletessszük az egészben hagyott zöld- és száraz paprikát, és kb. 10-15 percig főzzük, amíg meg nem puhulnak a paprikák. Pirospaprikás rántást készítünk, és a frissen őrőlt borsot is a rántásba keverjük, majd besűrítjük vele a tököt. Ha kell még ízlés szerint ízesítjük sóval, ecettel.
Recept infó
- Főzés ideje: 120 perc
Családom férfitagjai, a párom és a három fiam kedvenc főzeléke. Na jó, bevallom én is szeretem:). Igaz, hogy a kíséret is lényeges mellé:). A háromféle hús főzőlevének az íze és a tök különlegessége teszi olyan finommá ezt az ételt, hogy általában a karácsonyi menüben is megtalálható nálunk, mivel akkorra tudjuk beszerezni az az évi friss tököket. Idén ez már novemberben megtörtént, ezért nagy örömmel osztom meg veletek ezt a receptemet . Kiváncsi lennék , hogy van -e köztetek olyan, aki ismeri ezt a receptet. Gondolok itt főleg az Az Eszterre, Biára, Zsóka nénire, Nyamókára, Petrára stb :).