Írós fánkocskák
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Németi Olga
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 38% Zsír
-
63g finomliszt228 kcal
-
19g árpaliszt65 kcal
-
14g cukor53 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
43g író17 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
3g vaníliaaroma0 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
Összesen
1157
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 38% Zsír
-
250g finomliszt910 kcal
-
75g árpaliszt259 kcal
-
55g cukor213 kcal
-
4g sütőpor2 kcal
-
0 kcal
-
2g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
170g író68 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
10g vaníliaaroma0 kcal
-
340g napraforgó olaj3006 kcal
Összesen
4627
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 38% Zsír
-
25.6g finomliszt93 kcal
-
7.7g árpaliszt27 kcal
-
5.6g cukor22 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
0.1g szódabikarbóna0 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
5.6g tojás7 kcal
-
17.4g író7 kcal
-
1.4g vaj10 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
34.9g napraforgó olaj308 kcal
Összesen
474
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 38% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.4 g
Zsír
-
Összesen 90.4 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 871.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 146 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 285 mg
-
Nátrium 365 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 77.8 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 57.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 35 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 102 micro
Összesen
1157
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 38% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 45.5 g
Zsír
-
Összesen 361.4 g
-
Telített zsírsav 55 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 163 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 127 g
-
Koleszterin 217 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3484.4 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 132 mg
-
Kálcium 585 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 153 mg
-
Foszfor 1139 mg
-
Nátrium 1461 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 311.1 g
-
Cukor 65 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 231.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 197 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 141 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 41 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 103 micro
-
Kolin: 229 mg
-
Retinol - A vitamin: 193 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 408 micro
Összesen
4627
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 38% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 37.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 357.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 117 mg
-
Nátrium 150 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.9 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 23.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 42 micro
Összesen
474
kcal
Hozzávalók
-
25 dkg finomliszt
-
55 g cukor
-
2 tk sütőpor
-
0.3 tk szódabikarbóna
-
0.3 tk só
-
1 db tojás
-
170 ml író
-
10 ml vaníliaaroma
Elkészítés
- Egy közepes keverőedénybe szitáljuk össze a lisztet, cukrot, sütőport, szódabikarbónát és a sót.
- Egy közepes edényben kavarjuk el a tojást, írót, lágy vajat és a vaníliát. Kavarjuk a tojásos elegyet a száraz anyagokhoz, és jól dolgozzuk el.
- Öntsük ki a tésztát egy lisztezett deszkára, és 10-12 mozdulattal dolgozzuk gyúrjuk át. Ha kész, a könnyebb kezelhetőség érdekében fedjük le és tegyük hűtőbe a tésztát legalább 1 órára, de az sem baj ha egy napra.
- A hűtőből kivett tésztát felezzük meg, a feleket nyújtsuk ki kb. 3 mm vastagra és vágjunk 6*6 cm-es négyzeteket.
- Nagy serpenyőben vagy olajsütőben melegítsünk olajat kb. 190 fokosra. Óvatosan engedjünk bele 3 fánkot, süssük az egyik oldalt, aranyszínű nem lesz, fordítsuk meg, a másik oldalt is süssük aranyszínűre. Szedjük ki szűrőkanállal papírtörlővel takart rácsra.
- Mindig csak 3 fánkot tegyünk az olajba, és addig süssük, míg elfogy a tésztánk.
- Szórjuk meg egyenletesen mindenütt porcukorral. Kb. 32 db írós fánkunk lesz ebből a mennyiségből.
- Sütés ideje: 2 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 19
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2507
- Feltöltés dátuma: 2013. február 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Németi Olga
105 recept
Külföldi receptes oldalról "buttermilk beignets" nevű recept. Frissen nagyon finom, ne hagyjunk belőle, mert gyorsan megszárad!