Puha almafánk egyszerűen

Name: Puha almafánk egyszerűen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 190 g Finomliszt; 30 g Porcukor; 2 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Fahéj; 1 teáskanál Só; 160 ml Tej; 2 db Tojás; 20 g Vaj olvasztott; 2 db Alma savanykás; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromlé; 1000 ml Napraforgó olaj; 200 g Porcukor; 20 ml Almalé; 1 teáskanál Fahéj; 100 g Mandulapehely

Lakos Benedek

Egyszerű almafánk cukormázzal és pirított mandulapehellyel

8adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az almafánkhoz

190 g finomliszt
30 g porcukor
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál só
160 ml tej
2 db tojás
20 g vaj (olvasztott)
2 db alma (savanykás)
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromlé
1000 ml napraforgó olaj

A tálaláshoz

200 g porcukor
20 ml almalé
1 teáskanál fahéj
100 g mandulapehely

348

Kalória

7.4g

Fehérje

58g

Szénhidrátok

10.5g

Zsír

56g

Víz

50.4g

Koleszterin

Rost

36.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír

Az almafánkhoz

24g finomliszt

86 kcal
4g porcukor

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g só

0 kcal
20g tej

11 kcal
14g tojás

17 kcal
3g vaj

18 kcal
50g alma

23 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
3g citromlé

1 kcal
125g napraforgó olaj

0 kcal

A tálaláshoz

25g porcukor

97 kcal
3g almalé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

Összesen 348 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír

Az almafánkhoz

190g finomliszt

692 kcal
30g porcukor

116 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g só

0 kcal
160g tej

90 kcal
110g tojás

138 kcal
20g vaj

143 kcal
400g alma

187 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g citromlé

4 kcal
1000g napraforgó olaj

0 kcal

A tálaláshoz

200g porcukor

774 kcal
20g almalé

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g mandulapehely

590 kcal

Összesen 2782 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír

Az almafánkhoz

8.4g finomliszt

31 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g só

0 kcal
7.1g tej

4 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0.9g vaj

6 kcal
17.7g alma

8 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
44.1g napraforgó olaj

0 kcal

A tálaláshoz

8.8g porcukor

34 kcal
0.9g almalé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.4g mandulapehely

26 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
561.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
322 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
58 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 348 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.2 g

Zsír

Összesen
83.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
403 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4493.8 g
Cink
6 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
534 mg
Vas
8 mg
Magnézium
342 mg
Foszfor
925 mg
Nátrium
2575 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
464.1 g
Cukor
291 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
448.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
302 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
374 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
633 micro

Összesen 2782 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Az almafánkhoz

Az almát meghámozzuk, majd egyenlő kis kockákra vágjuk. Ráfacsarjuk a citrom levét, majd elkeverjük: így nem barnul be a gyümölcs. Félretesszük.
Egy tálban elkeverjük a lisztet, porcukrot, sütőport, fahéjat és sót. Hozzáadjuk a tejet, tojást, olvasztott vajat, vaníliát, majd kézi habverővel sűrű masszát keverünk. Beleforgatjuk az almakockákat is.
Az olajat felhevítjük, majd fagylaltos kanállal kis gombócokat nyomunk bele a tésztából. Közepes lángon, szépen fokozatosan mélybarnára sütjük a fánkokat, majd papírtörlőre szedjük és lecsöpögtetjük.

A tálaláshoz

A mandulapelyhet száraz, forró serpenyőben barnára pirítjuk, félretesszük.
A porcukorból, fahéjból és almaléből sűrű mázat keverünk. A fánkokat egyenként a mázba, majd a mandulapehelybe mártjuk és frissen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 30 perc

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha tésztája szaftos almakockákat rejt magában, a külsejére pedig ízes máz kerül. A pirított mandula opcionális, de erősen ajánlott.