szendvics húsos szendvics

Ínyenc marhahúsos szendvics

Walter

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A töltelékhez

25 dkg marhabélszín
1 teáskanál mustár
2 teáskanál dijoni mustár (egy kanál magos)
1 ek kapribogyó
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 ek olívaolaj
1 ek vaj

A tálaláshoz

25 dkg kenyér (vastag, ropogós héjú, rusztikus)
150 g jégsaláta (összetépkedett)
5 dkg sajt (reszelt, durvára reszelve)

718

Kalória

47.8g

Fehérje

62g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

218.4g

Víz

127.1g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

125g marhabélszín

191 kcal
0g mustár

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
7g kapribogyó

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal

A tálaláshoz

125g kenyér

343 kcal
75g jégsaláta

10 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 718 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

250g marhabélszín

383 kcal
0g mustár

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal

A tálaláshoz

250g kenyér

685 kcal
150g jégsaláta

20 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1438 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

34g marhabélszín

52 kcal
0g mustár

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
1.8g kapribogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
1.9g vaj

14 kcal

A tálaláshoz

34g kenyér

93 kcal
20.4g jégsaláta

3 kcal
6.8g sajt

24 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.8 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2029.2 g
Cink
7 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
366 mg
Vas
7 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
525 mg
Nátrium
955 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
218.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 718 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.6 g

Zsír

Összesen
61.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4058.3 g
Cink
14 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
732 mg
Vas
14 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
1051 mg
Nátrium
1911 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
124 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
436.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
299 micro
Kolin:
298 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
476 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 1438 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552.2 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A húst egyenlő méretű, kisebb csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a háromféle mustárt és a kapribogyót, jól összekeverjük.
Ha "ráér" másnapig, lefedve hagyhatjuk állni a hűtőben egy éjszakát, de ha azon nyomban szeretnénk megenni a szendvicseket, az sem baj, ha a pácolás kimarad.
Vastag falú, felhevített serpenyőben összeolvasztjuk a vajat és az olajat, beledobjuk a húscsíkokat és nagy lángon pár perc alatt megpirítjuk. A tűzről lehúzva sóval és borssal ízesítjük.
A szendvics alsó felére először a salátát tesszük, erre jön a sajt, a sajtra a hús. (Hogy hány szendvicsünk lesz, az attól függ, hogy mekkora szelet kenyereket vágunk :-), de kb. 2-3 szendvicshez elegendő a fenti húsmennyiség.)