Ínyenc, grízes krémmel töltött ribizlis szelet

Name: Ínyenc, grízes krémmel töltött ribizlis szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 4 db Tojás; 1 teáskanál Sütőpor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 25 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 25 dkg Piros ribizli; 2 evőkanál Búzadara; 2 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor

Lizinka_

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

15 dkg finomliszt
10 dkg cukor
4 db tojás
1 teáskanál sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor

Krém

25 dkg vaj
20 dkg porcukor
25 dkg piros ribizli

Grízes krém

2 evőkanál búzadara
2 dl tej
1 csomag vaníliás cukor

gyors
magyar

1392

Kalória

18.8g

Fehérje

163.7g

Szénhidrát

76.3g

Zsír

138.3g

Víz

419.2g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

112.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

50g finomliszt

182 kcal
33g cukor

129 kcal
73g tojás

92 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Krém

83g vaj

598 kcal
67g porcukor

258 kcal
83g piros ribizli

46 kcal

Grízes krém

8g búzadara

29 kcal
67g tej

37 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal

Összesen 1392 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

150g finomliszt

546 kcal
100g cukor

387 kcal
220g tojás

277 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Krém

250g vaj

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g piros ribizli

137 kcal

Grízes krém

24g búzadara

86 kcal
200g tej

112 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4174 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

10.6g finomliszt

39 kcal
7.1g cukor

27 kcal
15.6g tojás

20 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Krém

17.7g vaj

127 kcal
14.1g porcukor

55 kcal
17.7g piros ribizli

10 kcal

Grízes krém

1.7g búzadara

6 kcal
14.1g tej

8 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 297 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
76.3 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
419 mg

Ásványi anyagok

Összesen
680.7 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
173 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
163.7 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
138.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
675 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
662 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
373 micro

Összesen 1392 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
56.4 g

Zsír

Összesen
228.8 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2042 g
Cink
5 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
520 mg
Vas
9 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
819 mg
Nátrium
413 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
491 g
Cukor
337 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
414.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2025 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
651 mg
Retinol - A vitamin:
1987 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
456 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1120 micro

Összesen 4174 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat egy nagyobb üstbe tesszük és kemény, fénylő habbá verjük. Ezt a műveletet érdemes az asztali robotgép, legmagasabb fokozatával végeznünk.
Ezután óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a sütőporral és a kakaóporral összeszitált lisztet. Egy méretes tepsi aljára (32x22 cm) sütőpapírt teszünk. Ebbe öntjük a masszát és előmelegített 180 C-os sütőben 25 perc alatt (tűpróbáig) megsütjük. A kész piskótát hűlni hagyjuk.

Krém

A vajat a porcukorral habosra keverjük. A már leszemezett ribizlit egy tálba rakjuk és villával itt-ott szétnyomkodjuk.

Grízes krém

A tejben elkeverjük a vaníliás cukrot és a grízt. Állandó keverés mellet besűrítjük. Ha elkészült teljesen kihűtjük.
A vajkrémbe belekeverjük a kihűlt tejbegrízt, majd a ribizlit.
A piskótát két lappá vágjuk és megtöltjük a krémmel. A süteményt 2-3 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt tetszőleges formára vágjuk és ízlésünknek megfelelően díszítve kínáljuk.