Feketeerdő süti

Name: Feketeerdő süti
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Barna cukor; 3 evőkanál Finomliszt; 3 evőkanál Rétesliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 csomag Sütőpor; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 40 dkg Meggy magozott, felezett, lehet befőtt is; 5 dl Víz; 1 csomag Vaníliás pudingpor főzős; 2 ek Barna cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Csokoládé reszelve; 2 db Tojás; 3 ek Barna cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 evőkanál Finomliszt; 5 dl Tej; 5 dkg Étcsokoládé reszelve; 20 dkg Meggy; 2 dl Habtejszín

Csaba Magdi

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 ek barna cukor
3 evőkanál finomliszt
3 evőkanál rétesliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor

A tepsi előkészítéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

A meggyes töltelékhez

40 dkg meggy (magozott, felezett, lehet befőtt is )
5 dl víz
1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
2 ek barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg csokoládé (reszelve)

A főzött krémhez

2 db tojás
3 ek barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 evőkanál finomliszt
5 dl tej

A díszítéshez

5 dkg étcsokoládé (reszelve)
20 dkg meggy
2 dl habtejszín

gyors
magyar

487

Kalória

12.5g

Fehérje

61g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

177g

Víz

213.1g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

34g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

41g tojás

52 kcal
8g barna cukor

29 kcal
6g finomliszt

20 kcal
6g rétesliszt

20 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A meggyes töltelékhez

50g meggy

23 kcal
63g víz

0 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
3g barna cukor

10 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
13g csokoládé

68 kcal

A főzött krémhez

14g tojás

17 kcal
4g barna cukor

14 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
8g finomliszt

27 kcal
63g tej

35 kcal

A díszítéshez

6g étcsokoládé

34 kcal
25g meggy

11 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 487 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
60g barna cukor

228 kcal
45g finomliszt

164 kcal
45g rétesliszt

164 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A tepsi előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A meggyes töltelékhez

400g meggy

180 kcal
500g víz

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
20g barna cukor

76 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g csokoládé

546 kcal

A főzött krémhez

110g tojás

138 kcal
30g barna cukor

114 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g finomliszt

218 kcal
500g tej

280 kcal

A díszítéshez

50g étcsokoládé

273 kcal
200g meggy

90 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 3900 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

12g tojás

15 kcal
2.2g barna cukor

8 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
1.6g rétesliszt

6 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.5g vaj

4 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

A meggyes töltelékhez

14.5g meggy

7 kcal
18.1g víz

0 kcal
1.6g vaníliás pudingpor

6 kcal
0.7g barna cukor

3 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
3.6g csokoládé

20 kcal

A főzött krémhez

4g tojás

5 kcal
1.1g barna cukor

4 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
18.1g tej

10 kcal

A díszítéshez

1.8g étcsokoládé

10 kcal
7.2g meggy

3 kcal
7.2g habtejszín

21 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
742.7 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
211 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
177 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
542 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
311 micro

Összesen 487 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
100.1 g

Zsír

Összesen
171.5 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1704 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5941.8 g
Cink
11 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
1685 mg
Vas
26 mg
Magnézium
433 mg
Foszfor
2139 mg
Nátrium
1456 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
488.4 g
Cukor
272 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1415.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1622 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
364 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
1228 mg
Retinol - A vitamin:
1261 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
4339 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2487 micro

Összesen 3900 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojásfehérjét keményre verjük, majd adagolva, hozzákeverjük a cukrot és a tojássárgákat egyesével.
A lisztet és a kakaóport is hozzákeverjük a masszához.
Zsiradékkal kikenjük a tepsit.Pici lisztet szórhatunk bele.
Előmelegített sütőben, közepes lángon megsütjük. Hűlésig félrerakjuk. Majd 2-felé vághatjuk.
A meggyes töltelékhez 3 bögrényi magozott meggyet 2 bögrényi vízzel, 1 ek cukorral 5 percig főzzük. (A leve kell, ha kihűlt.)
A pudingot (tej helyett) a meggy levével a recept szerint megfőzzük. Hűlni hagyjuk.
Keverjük hozzá a kihűlt meggyet.
A főzött krémhez 2 tojássárgáját kikeverünk 3 ek cukorral, 1 vaníliás cukorral, 4 ek liszttel, 1/2 l tejjel. Sűrűre főzzük, majd hozzákeverjük a tojások felvert habját.
Rétegezzük a sütit: tészta, meggytöltelék, csokireszelék, főzött krém, tészta.
A díszítés következik. Főzös krémmel vékonyan megkenjük a tetejét. Reszeljünk rá csokoládét. Tegyünk rá meggyszemeket félbe vágva.
Ha kihűlt, tegyük hűtőbe. Fogyasztás előtt tehetünk rá tejszínhabot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23x36

Meleg nyári napon is kellemes édesség a meggy pikáns íze miatt. Ha az oldalát is beakarjuk vonni, akkor dupla adag krémet készítsünk. A csokoládét szebben reszelhetjük a nagylyukú reszelőn, ha szobahőmérsékletű. A sütikét jól hűtsük le. Másnap még finomabb.