egytálételek krumplis ételek

Indiai paradicsomos krumpli

Aventerra

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya (piros krumpli, de végülis mindegy)
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
gyömbér ízlés szerint
3 ek kókuszolaj (vagy kókuszzsír)
madras curry ízlés szerint
500 g sűrített paradicsom (egy papírdobozos)
csípős fűszerpaprika ízlés szerint (házi, nyáron szedett, megszárított, majd ledarált paprikám volt)
só ízlés szerint
5 dkg földimogyoró (ízlés szerint és elhagyható, de finom benne!)
1 dl víz (ha túl sűrű a ragu, főzés közben tehetünk apránként vizet bele)
150 g joghurt (ez egy kis poharas joghurt, de figyelem, más más kiszerelések lehetnek!)
1 teáskanál kókuszchips

421

Kalória

14.1g

Fehérje

62.8g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

318.7g

Víz

4.9g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

20g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

250g burgonya

144 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
8g kókuszolaj

67 kcal
0g madras curry

0 kcal
125g sűrített paradicsom

103 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
13g földimogyoró

71 kcal
25g víz

0 kcal
38g joghurt

23 kcal
0g kókuszchips

2 kcal

Összesen 421 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g gyömbér

0 kcal
30g kókuszolaj

268 kcal
0g madras curry

0 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
50g földimogyoró

284 kcal
100g víz

0 kcal
150g joghurt

92 kcal
1g kókuszchips

7 kcal

Összesen 1684 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

51.8g burgonya

30 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1.6g kókuszolaj

14 kcal
0g madras curry

0 kcal
25.9g sűrített paradicsom

21 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
2.6g földimogyoró

15 kcal
5.2g víz

0 kcal
7.8g joghurt

5 kcal
0.1g kókuszchips

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686.7 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
134 mg
Vas
6 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
107 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
318.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
1130 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
35955 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 421 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
63 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2746.6 g
Cink
8 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
535 mg
Vas
24 mg
Magnézium
497 mg
Foszfor
1211 mg
Nátrium
427 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
251.3 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1274.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
421 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
267 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
145 micro
β-karotin
4521 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
143820 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 1684 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
234 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7452 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A krumplit megmossuk, megpucoljuk, majd kisebb kockákra vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, felaprítjuk, így teszünk a fokhagymával is. A gyömbérből egy 1-2 cm-es darabot vágunk le, megpucoljuk.
A kókuszzsíron megpároljuk (nem pirítjuk!) a hagymákat, majd belereszeljük a gyömbért. Megfűszerezzük a curryvel, hogy minél több finom íz jöjjön ki belőle.
Hozzátesszük a paradicsomsűrítményt, majd a krumplit, és ízlés szerint megfűszerezzük, tehát mehet bele csípős paprika, még curry és só. (Itt én még tettem bele kókuszpelyhet, amit indiai áruházban vettem, és van benne földimogyoró is, de simán sózatlan mogyit is lehet hozzá tenni, és/vagy kókuszreszeléket.)
Lassú lángon addig főzzük, míg a krumpli meg nem puhul, ha nagyon sűrű a massza, esetleg úgy érezzük, le akar ragadni, lehet bele tenni vizet, apránként.
Amikor kész, akkor hozzáteszünk egy kis dobozos joghurtot, és elkeverjük. Szerintem nélküle is finom, de mindenképpen szerettem volna beletenni, esetleg érdemes megkóstolni nélküle, picit lágyít az ízeken. Volt itthon teljes kiőrlésű pita, én azzal tálaltam, de az ügyesebbek naan-t is csinálhatnak hozzá. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Annyira kívántam az indiai ízeket (jó csípős, melegítős), és mivel vegetáriánus vagyok, valami olyan receptet kerestem, amiben nincs hús. Nem elhanyagolható szempont volt az sem, hogy nem volt kedvem boltba menni ebben a hidegben, tehát minden legyen hozzá itthon. :) Innen vettem az ötletet. Köszönöm! :)