Indiai ihletésű zöldséges rizs

Name: Indiai ihletésű zöldséges rizs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 250 g Barnarizs; 1 kis db Cukkini; 1 kis db Sárgarépa; 5 közepes db Csiperkegomba; 1 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Curry por; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dl Víz

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g barnarizs
1 kis db cukkini
1 kis db sárgarépa
5 közepes db csiperkegomba
1 közepes db paradicsom
curry por ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
5 dl víz

577

Kalória

13.3g

Fehérje

104.2g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

454.8g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

125g barnarizs

459 kcal
60g cukkini

10 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
80g csiperkegomba

17 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g curry por

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 577 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

250g barnarizs

918 kcal
120g cukkini

19 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
160g csiperkegomba

34 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g curry por

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1153 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

21g barnarizs

77 kcal
10.1g cukkini

2 kcal
3.4g sárgarépa

1 kcal
13.4g csiperkegomba

3 kcal
8.4g paradicsom

2 kcal
0g curry por

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
41.9g víz

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
798.3 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
500 mg
Nátrium
40 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
104.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
454.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
669 micro
β-karotin
1768 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1319 micro

Összesen 577 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1596.6 g
Cink
7 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
92 mg
Vas
5 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
999 mg
Nátrium
80 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
208.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
909.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1339 micro
β-karotin
3536 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2638 micro

Összesen 1153 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
297 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
216 micro
Lut-zea
221 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A rizst készre főzzük, és leszűrjük.
Meghámozzuk, megmossuk a zöldségeket, majd kis kockákra vágjuk, a sárgarépát sajtreszelőn lereszeljük.
Egy serpenyőbe olajat öntünk, majd minden zöldséget beleteszünk. Fűszerezzük sóval, fokhagymával, köménnyel. Ha túl száraznak találjuk, adagolhatunk hozzá kevés vizet, de ne tocsogjon.
A végén hozzáadjuk az elkészült rizst és a curryt, átforgatjuk, 2 percig fedő alatt pároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Egy nagyon könnyen és jól variálható rizses étel, amit személyre és saját ízlésünkre szabhatunk. A rizs helyettesíthető bulgurral, quinoával, fehér rizzsel, bár ez esetben nem lesz annyira egészséges. Ez egy húsmentes változat, aki szeretné, elkészítheti csirkemellel, más zöldségekkel.