Vörösboros szűzpecsenye

Name: Vörösboros szűzpecsenye
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Sertés szűzpecsenye; 30 dkg Gomba; 2 közepes fej Vöröshagyma; 20 dkg Sűrített paradicsom konzerv; 1 dl Vörösbor; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Sertészsír

2adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db sertés szűzpecsenye
30 dkg gomba
2 közepes fej vöröshagyma
20 dkg sűrített paradicsom ( konzerv)
1 dl vörösbor
oregánó ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek sertészsír

598

Kalória

62.1g

Fehérje

32.6g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

514.2g

Víz

176.8g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
150g gomba

32 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
50g vörösbor

43 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 598 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
300g gomba

64 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
100g vörösbor

85 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Összesen 1195 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

38.2g sertés szűzpecsenye

42 kcal
22.9g gomba

5 kcal
13.7g vöröshagyma

5 kcal
15.3g sűrített paradicsom

13 kcal
7.6g vörösbor

6 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.3g sertészsír

21 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
62.1 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1388.4 g
Cink
6 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
76 mg
Vas
7 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
861 mg
Nátrium
204 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
514.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
281 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
902 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 598 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
124.3 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
354 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2776.7 g
Cink
13 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
151 mg
Vas
13 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
1722 mg
Nátrium
408 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.2 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1028.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
562 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
1805 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
57528 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 1195 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4391 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A húst felszeleteljük és egy picit kiklopfoljuk. Sózzuk-borsozzuk és kevés zsíron elősütjük. (Én előző nap már besóztam, beborsoztam és állni hagytam- így nagyon finom lett.)
A zsiradékon megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a szintén apróra vágott gombát, és nagy lángon kb. 3 percig együtt pároljuk.
Hozzáöntjük a bort, a sűrített paradicsomot, ízlés szerint fűszerezzük és kb. 2 dl víz hozzáadásával összeforraljuk.
A húst visszarakjuk, a serpenyőt lefedjük, és együtt pároljuk, amíg a hús teljesen megpuhul. Ez körülbelül 1 óra.