fánk különleges fánkok

Ikeás cukros fánk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű villámgyors

Gerzsenyi Flóra

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír

28g tej

16 kcal
5g porcukor

19 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
17g tojás

21 kcal
15g vaj

108 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g vaj

36 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
68g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 501 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír

280g tej

157 kcal
50g porcukor

194 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
0g só

0 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
165g tojás

208 kcal
150g vaj

1076 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
200g cukor

774 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g vaj

359 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
680g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 5014 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír

12.7g tej

7 kcal
2.3g porcukor

9 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
27.3g finomliszt

99 kcal
7.5g tojás

9 kcal
6.8g vaj

49 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
9.1g cukor

35 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.3g vaj

16 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
31g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 501 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
93.1 g

Zsír

Összesen
188 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
970 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2388.9 g
Cink
7 mg
Szelén
252 mg
Kálcium
543 mg
Vas
10 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
1028 mg
Nátrium
386 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
733.1 g
Cukor
273 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
214.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1600 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
529 mg
Retinol - A vitamin:
1574 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
838 micro

Összesen 5014 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.7 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 227 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

280 ml tej (langyos)
50 g porcukor
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 csipet só
600 g finomliszt
3 db tojás
150 g vaj
1 teáskanál vaníliaaroma
200 g cukor
3 teáskanál fahéj
50 g vaj (megolvasztva)
1 csomag vaníliás cukor
8 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A dagasztógép üstjében (vagy egy nagy tálban, ha kézzel dolgozunk) elkeverjük a langyos tejet a porcukorral és az instant élesztővel.
Hozzáadjuk lisztet, a tojásokat, a vaníliaaromát, a vaníliás cukrot és a sót, majd alacsony fokozaton elkezdjük összedolgozni. Apránként hozzáadjuk a puha vajat is, majd 8-10 perc alatt kidolgozzunk a tésztát. Kiborítjuk a munkapultra, és kézzel még kicsit átdolgozzuk, hogy egy szép, feszes és fényes tésztagombócot kapjunk.
Egy kilisztezett tálba tesszük a tésztát, letakarjuk fóliával, és meleg helyen kb. 40 percet pihentetjük.
Az enyhén megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, és sodrófával kb. ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Egy 9-10 cm átmérőjű kiszúróval köröket szaggatunk a tésztából, majd a közepüket is kiszúrjuk egy 3-4 cm átmérőjű kiszúróformával. (A kilyukasztott kis golyókat is tegyük el). A maradék tésztát újra összegyúrjuk, kissé pihentetjük, majd ismét kinyújtjuk, és fánkokat szúrunk ki belőle. A kiszaggatott fánkokat és golyókat takarjuk le, és hagyjuk 10 percet pihenni, ez idő alatt melegítsük fel az olajat.
Egy lábasban vagy magas falú edényben melegítsük fel az olajat nagyjából 170 fokra. Egyszerre három fánkot helyezzünk a forró olajba, és takarjuk le az első oldalnál. A másik oldalhoz már nem kell. Oldalanként 1,5 perc alatt aranybarnára sülnek. Végül süssük ki a tésztagolyókat is, amiknek szintén elegendő 1-2 perc. Egy szűrőbe szedjük ki a fánkokat, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.
Mikor kisültek a fánkok, enyhén megkenjük őket olvasztott vajjal, majd megforgatjuk mindkét oldalukat fahéjjal elkevert kristálycukorban.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 72
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 2041
Feltöltés dátuma: 2024. január 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - különleges fánkok

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - skandináv
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék tojásból ,
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - uzsonna
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - farsang ,
  - buli receptek

Gerzsenyi Flóra 378 recept

Míg a fánkok a világ különböző országainak történelmébe és kultúrájába beágyazódtak, manapság itthon inkább a hipermarketek polcain díszelegnek, harsányan mázasak, természetellenesen illatozzak, elvonva a gyanútlanul bámészkodó vásárlók figyelmét. Viszont, ha egy frissen sült, pihe-puha, fahéjas-cukros fánkra vágytok, akkor ideje, hogy elkészítsétek magatok! Itt a tökéletes recept.