muffin különleges muffin

Húsvétoló muffinok

Süti MáMohr

12adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Kakaós süti

1 db tojás
1 csomag sütőpor
4 dkg cukrozatlan kakaópor
25 dkg finomliszt
2.1 dl narancslé
5 dkg teavaj
10 dkg méz

Mascarponés krém

25 dkg mascarpone
200 ml habtejszín
8 dkg méz (ízlés szerint)
1 csepp citromlé
1 kávéskanál fahéj
1 csepp rumaroma
vanília ízlés szerint

Díszítés a répásokhoz

12 dkg eper (6 db)
20 g keksz
30 g fehér csokoládé (megolvasztva egy kanál kókusz olajjal/vajjal)
4 csepp ételfesték
35 g étcsokoládé (megolvasztva egy kanál kókusz olajjal/vajjal)
2 ek kókuszolaj (vagy vaj)

Díszítés a virágokhoz

28 g keksz (4 db kör alakú)
4 csepp ételfesték

Díszítés a nyuszikhoz

28 g pillecukor (a nyuszik füléhez)
80 g kókuszreszelék
25 g csokoládé (a nyuszi szeméhez)

433

Kalória

6.6g

Fehérje

44.8g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

44.1g

Víz

43.4g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

21.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

Kakaós süti

5g tojás

6 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
21g finomliszt

76 kcal
18g narancslé

8 kcal
4g teavaj

30 kcal
8g méz

25 kcal

Mascarponés krém

21g mascarpone

84 kcal
17g habtejszín

49 kcal
7g méz

20 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g vanília

0 kcal

Díszítés a répásokhoz

10g eper

3 kcal
2g keksz

7 kcal
3g fehér csokoládé

13 kcal
0g ételfesték

0 kcal
3g étcsokoládé

16 kcal
2g kókuszolaj

15 kcal

Díszítés a virágokhoz

2g keksz

10 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Díszítés a nyuszikhoz

2g pillecukor

7 kcal
7g kókuszreszelék

44 kcal
2g csokoládé

11 kcal

Összesen 433 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

Kakaós süti

55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
250g finomliszt

910 kcal
210g narancslé

99 kcal
50g teavaj

359 kcal
100g méz

304 kcal

Mascarponés krém

250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
80g méz

243 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g vanília

0 kcal

Díszítés a répásokhoz

120g eper

36 kcal
20g keksz

84 kcal
30g fehér csokoládé

162 kcal
0g ételfesték

0 kcal
35g étcsokoládé

191 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal

Díszítés a virágokhoz

28g keksz

117 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Díszítés a nyuszikhoz

28g pillecukor

89 kcal
80g kókuszreszelék

528 kcal
25g csokoládé

137 kcal

Összesen 5197 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

Kakaós süti

3.4g tojás

4 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
2.4g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
15.3g finomliszt

56 kcal
12.9g narancslé

6 kcal
3.1g teavaj

22 kcal
6.1g méz

19 kcal

Mascarponés krém

15.3g mascarpone

62 kcal
12.2g habtejszín

36 kcal
4.9g méz

15 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g vanília

0 kcal

Díszítés a répásokhoz

7.3g eper

2 kcal
1.2g keksz

5 kcal
1.8g fehér csokoládé

10 kcal
0g ételfesték

0 kcal
2.1g étcsokoládé

12 kcal
1.2g kókuszolaj

11 kcal

Díszítés a virágokhoz

1.7g keksz

7 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Díszítés a nyuszikhoz

1.7g pillecukor

5 kcal
4.9g kókuszreszelék

32 kcal
1.5g csokoládé

8 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
476.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 433 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.8 g

Zsír

Összesen
320.8 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
521 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5718.3 g
Cink
9 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
1314 mg
Vas
20 mg
Magnézium
483 mg
Foszfor
2397 mg
Nátrium
1357 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
537.8 g
Cukor
257 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
529 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1001 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
964 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
316 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
593 micro

Összesen 5197 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
32.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

Kakaós süti

Elkeverjük a tojást a vajjal, majd a mézzel.
Beleszitáljuk a kakaót és a sütőport, majd a narancslé felét is, elkeverjük.
Beleszitáljuk a lisztet is, és elkeverjük a narancslé másik felével is.
Muffinformákban megsütjük 180 °C-on 25 percig.

Mascarponés krém

Felverjük a habtejszínt, majd hozzáadjuk a mascarponét.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és jól elkeverjük.
A krémet három részre osztjuk.

Díszítés a répásokhoz

A fehér csokit megolvasztjuk egy kanál kókuszolajjal (vagy vajjal), és narancssárgára színezzük, majd belemártjuk az epreket, és hagyjuk megszáradni.
A muffinokba lyukat fúrunk.
A mascarponés krém harmadát elkeverjük az egy kanál olajjal megolvasztott étcsokival, és a lyuk köré kenjük, majd beleforgatjuk az összetört csokis kekszbe.
A lyukba beleállítjuk az eperrépákat.

Díszítés a virágokhoz

A mascarponés krém harmadát beszínezzük citromsárgára.
A muffinok közepére egy darab kekszet ragasztunk a krém segítségével.
A keksz köré 3 sorban, egymás alá habnyomóval virágszirmokat díszítünk a sárga krémből.

Díszítés a nyuszikhoz

Megkenjük a muffinok tetejét a macarponés krémmel, majd kókuszba fordítjuk.
A pillecukrokat egyszer félbevágjuk, majd még egyszer átlósan félbevágjuk, így megkapjuk a nyuszi fülét.
A muffinokra két pillecukorfület és két csokicseppszemet teszünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Húsvétra szerettem volna valami mutatós finomságot készíteni a családnak. :) Nagyon ízlett mindenkinek. Gyerekek is jöttek, nekik különösen elnyerte a tetszésüket. :) Nagyon jó étvágyat hozzá! Az elkészítésről videót is találtok a YouTube-on :)