muffin különleges muffin

Mézes levendulamázas cupcake

La fée de cuisine

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta:

300 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
1 teáskanál gyömbér
1 teáskanál fahéj
0.5 teáskanál szerecsendió
110 g vaj
100 g barna cukor
1 db tojás
240 ml méz
240 ml író

Máz:

2 db levendula (1 teáskanál szárított levendula virág)
80 ml tej
100 g porcukor
2 csepp ételfesték

1079

Kalória

12.5g

Fehérje

209.4g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

97.5g

Víz

106.5g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

152g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
61% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta:

75g finomliszt

273 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
28g vaj

197 kcal
25g barna cukor

95 kcal
14g tojás

17 kcal
120g méz

365 kcal
60g író

24 kcal

Máz:

0g levendula

0 kcal
20g tej

11 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 1079 kcal

3% Fehérje
61% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta:

300g finomliszt

1092 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
110g vaj

789 kcal
100g barna cukor

380 kcal
55g tojás

69 kcal
480g méz

1459 kcal
240g író

96 kcal

Máz:

0g levendula

0 kcal
80g tej

45 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 4317 kcal

3% Fehérje
61% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta:

20.4g finomliszt

74 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7.5g vaj

54 kcal
6.8g barna cukor

26 kcal
3.7g tojás

5 kcal
32.6g méz

99 kcal
16.3g író

7 kcal

Máz:

0g levendula

0 kcal
5.4g tej

3 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
61% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1095.9 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
146 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
714 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
209.4 g
Cukor
152 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
97.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 1079 kcal

3% Fehérje
61% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.9 g

Zsír

Összesen
100.9 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4383.8 g
Cink
5 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
582 mg
Vas
7 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
683 mg
Nátrium
2856 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
837.6 g
Cukor
608 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
390.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
863 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
847 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 4317 kcal

3% Fehérje
61% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.9 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

Tészta:

Első lépésben keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fűszereket. A szobahőmérsékletű vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a mézet. Jól összekeverjük, majd a lisztes keverékhez öntjük. Adagonként hozzákeverjük az írót is. Addig keverjük, amíg szép sima tésztát nem kapunk.
A sütőt 180 fokra melegítjük elő, és kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Máz:

A levendulát összeforraljuk a tejjel. Amikor felforrt, lekapcsoljuk a gázt, és 10 percig hagyjuk állni. Ezt követően a porcukrot adagonként beleszitáljuk, majd szép simára kikeverjük. Hozzákeverjük az ételfestéket is, jól összedolgozzuk.
Végezetül a kihűlt cupcake-ek tetejére kanalazzuk. Tálalásig a hűtőbe helyezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Kevesen szeretik a levendulát felhasználni süteményekbe, pedig szerintem ez egy fantasztikus fűszernövény. Azonban fontos, hogy a felhasználásánál a kevesebb néha több elvét alkalmazzuk, hiszen nem szeretnénk, ha a süteményünk szappan ízű lenne :D A tészta sülése közben mennyei mézes-fűszeres illat lengi be a konyhánkat.