Húsos tekercs vasárnapi maradékból

Name: Húsos tekercs vasárnapi maradékból
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 10 dkg Margarin; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Cukor; 0 dl Víz szükség szerint; 2 dkg Élesztő; 1 db Tojássárgája; 30 dkg Sertéshús főtt, vagy bármilyen vasárnapi maradék; 15 dkg Sajt reszelt; 5 dl Paradicsomlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 140 g Csemegekukorica főtt; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
1 dl tej
10 dkg margarin
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor
0.5 dl víz (szükség szerint)
2.5 dkg élesztő
1 db tojássárgája

A töltelékhez

30 dkg sertéshús (főtt, vagy bármilyen vasárnapi maradék)
15 dkg sajt (reszelt)
5 dl paradicsomlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
140 g csemegekukorica (főtt )
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)

gyors
magyar

895

Kalória

39.7g

Fehérje

91.7g

Szénhidrát

40.8g

Zsír

250.3g

Víz

148.4g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
25g tej

14 kcal
25g margarin

179 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
13g víz

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A töltelékhez

75g sertéshús

125 kcal
38g sajt

132 kcal
125g paradicsomlé

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 895 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
100g tej

56 kcal
100g margarin

717 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
50g víz

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

300g sertéshús

498 kcal
150g sajt

528 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 3577 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

22.3g finomliszt

81 kcal
5.6g tej

3 kcal
5.6g margarin

40 kcal
0g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
2.8g víz

0 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal

A töltelékhez

16.7g sertéshús

28 kcal
8.4g sajt

29 kcal
27.8g paradicsomlé

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
7.8g csemegekukorica

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1245.1 g
Cink
4 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
317 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
504 mg
Nátrium
273 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
250.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
375 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
522 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
11296 micro
Lut-zea
373 micro

Összesen 895 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
158.6 g

Zsír

Összesen
163.1 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
594 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4980.3 g
Cink
16 mg
Szelén
254 mg
Kálcium
1268 mg
Vas
11 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
2015 mg
Nátrium
1093 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
366.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1001.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1501 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
362 mg
D vitamin:
138 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
516 micro
Kolin:
488 mg
Retinol - A vitamin:
1318 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
2087 micro
β-crypt
168 micro
Likopin
45185 micro
Lut-zea
1493 micro

Összesen 3577 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2516 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A tésztához

Megfuttatjuk az élesztőt pici cukorral és a tejjel.
A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát dagasztunk, annyi vizet adunk hozzá, hogy a tésztánk ne váljék ragacsossá (minél keményebb a tészta, annál könnyebb dolgunk lesz töltéskor). 20-30 percre félretesszük
Míg kel a tészta, húsdarálón ledaráljuk a főtt húst (bármilyen megfelel, de ne legyen túl zsíros).
Besűrítjük a paradicsomlét (addig forraljuk, míg kb. ketchup állagú nem lesz), beletesszük a fűszereket és a húst.
Ha van otthon egy felesleges cső főtt kukoricánk, lefejtjük a szemeit, ha nincs, akkor kibontunk egy konzervet.
Lereszeljük a sajtot.
A megkelt tásztát gyúródeszkán kinyújtjuk. Megkenjük a húsos krémmel, megszórjuk kukoricával és sajttal.
Feltekerjük, és 2-3 cm-es darabkákra szeleteljük, tepsibe rakjuk (nekem 2 tepsivel lett).
5-10 percet pihentetjük, majd forró sütőben megsütjük.