r
Nosalty Logó

Fülöp-szigeteki lumpia

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
witch
Fülöp-szigeteki lumpia
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír

a tésztához

a töltelékhez

a tálaláshoz

Összesen 320 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír

a tésztához

a töltelékhez

a tálaláshoz

Összesen 1598 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír

a tésztához

a töltelékhez

a tálaláshoz

Összesen 110 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    15.2 g

Zsír

  • Összesen
    12.5 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    97 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    813.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    25 mg
  • Kálcium
    55 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    31 mg
  • Foszfor
    195 mg
  • Nátrium
    504 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    35.7 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    201.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    154 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    31 mg
  • D vitamin:
    23 micro
  • K vitamin:
    31 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    41 micro
  • Kolin:
    98 mg
  • Retinol - A vitamin:
    33 micro
  • α-karotin
    506 micro
  • β-karotin
    1199 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    150 micro
Összesen 320 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    75.9 g

Zsír

  • Összesen
    62.6 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    32 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    486 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4066.7 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    125 mg
  • Kálcium
    275 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    157 mg
  • Foszfor
    973 mg
  • Nátrium
    2521 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    178.7 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    17 mg

VÍZ

  • Összesen
    1005.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    770 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    155 mg
  • D vitamin:
    115 micro
  • K vitamin:
    154 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    206 micro
  • Kolin:
    490 mg
  • Retinol - A vitamin:
    165 micro
  • α-karotin
    2528 micro
  • β-karotin
    5997 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    749 micro
Összesen 1598 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    5.2 g

Zsír

  • Összesen
    4.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    33 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    279.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    19 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    67 mg
  • Nátrium
    173 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    12.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    69.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    53 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    174 micro
  • β-karotin
    412 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    51 micro
Összesen 110 Kcal

Hozzávalók

a tésztához

a töltelékhez

a tálaláshoz

Elkészítés

a tésztához

  1. A lisztet elkeverjük a keményítővel meg a sóval, üssük bele a tojásokat. Öntsük hozzá az olajat és a víz felét, habverővel alaposan dolgozzuk ki, hogy csomómentes legyen. Adjuk hozzá a víz másik felét, s jól keverjük el.
  2. Közepes lángon egy serpenyőben ugyanúgy kisütjük, mint a palacsintát. Annyiban viszont különbözik, hogy csak az egyik oldalát kell. Amikor a széle elválik a teflonos sütőtől, csak kicsúsztatjuk egy tortarácsra. Teljesen kihűlve rakjuk egy tányérra.

a töltelékhez

  1. A felhevített olajon pár percig kevergetjük a kockára vágott vöröshagymát, finomra vágott fokhagymát meg a gyömbért. Hozzáadjuk a darált húst, fehéredésig sütjük.
  2. A zöldségeket lereszelve rakjuk bele, ízesítjük a szójaszósszal, sózzuk, borsozzuk. Kb. 5 percig kevergetjük, hogy a zöldségek ne legyenek túl puhák.
  3. Egy tésztára kb. 2 ek tölteléket halmozunk (kicsit formázzuk meg a kezünkkel rúd alakúra) a magunk felé eső aljára, egy ujjnyira a szélétől. Ráhajtjuk a tésztát, és óvatosan a töltelék alá tekerjük, most hajtsuk be a két szélét, végül tekerjük fel az egészet. Olajozott serpenyőben kicsit megpiríthatjuk, de ez elhagyható.

a tálaláshoz

  1. Vágjuk finomra az egy gerezd fokhagymát, és keverjük el az ecettel, sóval, borssal végül a halszósszal. Mikor beleharapunk a tekercsbe 1-1 csepp szószt locsoljunk rá, mert ha mártogatjuk bele, úgy nagyon elnyomja a többi ízt.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 75
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 5716
  • Feltöltés dátuma: 2014. február 27.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Egy helyes, kis fiatal Fülöp-szigeteki lány készítette ezt az ételt a tv-ben úgy, hogy a stábot is befogta. Mondanom sem kell, hogy a műsorvezetőnek meg a többieknek nem ment olyan jól a tekercskészítés, mint a kis séfjelöltnek. De az íze így is mennyei lehetett, mert táncra perdültek. Azta, nekem sem ártana egy kis torna! El is indultam tészta vadászatra, mert ők boltival készítették. Órákig kóvályogtam az élelmiszerosztályon, de nem találtam sehol. Csalódottan hazamentem, és beírtam a google-ba: lumpia wrapper. Na, ott azt mondták, hogy a fagyasztóban kell keresni. Irány a bolt! Hát, ott se találtam ezt a fránya tésztát. Nem volt más hátra, most már a receptet kértem a google-tól. Nahát, ez olyan, mint a palacsinta! Viszont így már kicsit alakítottam a recepten, mert a házi készítésű tésztát nem kell olajban kisütni, mint a boltit (a bolti még nyers). A zöldségek is különböznek az enyémben, mert azt használtam, ami nekem volt itthon.

Hozzávalók

a tésztához

a töltelékhez

a tálaláshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Kiszámoltuk, olcsóbb-e a házi péksütemény, mint a bolti

Az egyre jobban elszálló árak mellett már nem könnyű fejben tartani, hogy akkor most mi számít olcsónak. Nagyon sok minden, ami régen filléres volt, ma már nem az, és szinte úgy kell vadászni a pénztárcabarát megoldásokat. Az otthoni alkotással sokat lehet spórolni, persze nem minden ötlet jó ötlet. Most (nagyjából) konkrét számokon keresztül válik láthatóvá, hogy mivel éri meg otthon vesződni, mert mi itt a Nosaltynál bizony kiszámoltuk.