Húsos palacsinta Miss Sweetly konyhájából

Name: Húsos palacsinta Miss Sweetly konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 1 dl Szódavíz; 1 kk Só; 1 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 30 dkg Sertéshús vagy csirkehús, pörkölt; 2 dl Tejföl

Miss Sweetly

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sós palacsintához (12 db)

1 db tojás
15 dkg finomliszt
3 dl tej
1 dl szódavíz
1 kk só
1 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

30 dkg sertéshús (vagy csirkehús, pörkölt)
2 dl tejföl

438

Kalória

24.9g

Fehérje

34g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

127.8g

Víz

122.5g

Koleszterin

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

A sós palacsintához (12 db)

14g tojás

17 kcal
38g finomliszt

137 kcal
75g tej

42 kcal
25g szódavíz

0 kcal
1g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A töltelékhez

75g sertéshús

125 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 438 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

A sós palacsintához (12 db)

55g tojás

69 kcal
150g finomliszt

546 kcal
300g tej

168 kcal
100g szódavíz

0 kcal
4g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A töltelékhez

300g sertéshús

498 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 1748 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

A sós palacsintához (12 db)

4.9g tojás

6 kcal
13.4g finomliszt

49 kcal
26.9g tej

15 kcal
9g szódavíz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

A töltelékhez

26.9g sertéshús

45 kcal
17.9g tejföl

35 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
24.9 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
988.3 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
155 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
495 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
127.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 438 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
99.5 g

Zsír

Összesen
83.8 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
490 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3953.3 g
Cink
8 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
619 mg
Vas
4 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
1058 mg
Nátrium
1979 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
136.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
511.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
368 mg
Retinol - A vitamin:
325 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 1748 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
55 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A sós palacsintához (12 db)

A tojást a sóval, tejjel, liszttel mély tálban jól összekeverjük, hozzáadjuk a többi folyadékot, és ha van, robotgéppel jól kidolgozzuk, hogy csomós ne legyen. Ha sűrűnek találjuk, szódavízzel hígítjuk még.
A palacsintasütőt megolajozzuk kicsit, megforrósítjuk, és egy háromnegyed merőkanálnyit öntünk a sütőbe a masszából, megforgatjuk, hogy egyenletesen szétterüljön. Vastagabb tésztát készítünk, mint az édes töltelékesnél szokás.
Ha az első fele pirulni kezd, megfordítjuk, a másik oldala már pillanatok alatt pirul. Így járunk el mindaddig, amíg a tészta el nem fogy.
A csirkét kicsontozzuk, majd a húst (vagy sertés) apróra vágjuk vagy daráljuk (én botmixerrel daráltam).
A húsdarálékot kevés pörköltlével és 1 dl tejföllel elkeverjük.
A palacsintákat ezzel a töltelékkel töltjük, összecsavarjuk, majd egy tepsibe egymás mellé fektetjük.
A maradék pörköltlevet a másik deci tejföllel elkeverjük, és a palacsintákra öntjük.
Csak annyi ideig tesszük az előmelegített sütőbe, amíg átmelegszik. Megpirítani nem szabad.