Húsos lencse csőben sütve

Name: Húsos lencse csőben sütve
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Lencse; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Babérlevél; 40 dkg Darált pulykahús vagy csirke; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 db Vöröshagyma; 1 db Sárgarépa; 1 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 1 kávéskanál Paprikakrém; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Tojás; 3 dl Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt; 10 dkg Sajt reszelt

Redy

5adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg lencse
1 gerezd fokhagyma
1 db babérlevél
40 dkg darált pulykahús (vagy csirke)
10 dkg füstölt szalonna
1 db vöröshagyma
1 db sárgarépa
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
1 kávéskanál paprikakrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db tojás
3 dl tejföl
2 evőkanál finomliszt
10 dkg sajt (reszelt)

624

Kalória

39.2g

Fehérje

37.7g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

198.2g

Víz

203.6g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

40g lencse

141 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
80g darált pulykahús

92 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
20g zöldpaprika

3 kcal
20g paradicsom

4 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
22g tojás

28 kcal
60g tejföl

119 kcal
6g finomliszt

22 kcal
20g sajt

70 kcal

Összesen 624 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

200g lencse

704 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
400g darált pulykahús

460 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tejföl

594 kcal
30g finomliszt

109 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 3112 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

12.4g lencse

44 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
24.8g darált pulykahús

28 kcal
6.2g füstölt szalonna

41 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
5g sárgarépa

2 kcal
6.2g zöldpaprika

1 kcal
6.2g paradicsom

1 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.8g tojás

9 kcal
18.6g tejföl

37 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
6.2g sajt

22 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1072.4 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
239 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
463 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
198.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
519 micro
β-karotin
1334 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 624 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
195.9 g

Zsír

Összesen
175.8 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1018 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5361.8 g
Cink
20 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1195 mg
Vas
21 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
2313 mg
Nátrium
1334 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
188.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
991.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1536 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1129 micro
Kolin:
817 mg
Retinol - A vitamin:
870 micro
α-karotin
2594 micro
β-karotin
6669 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
1093 micro

Összesen 3112 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
161 micro
β-karotin
413 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
159 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

A lencsét egy éjszakára beáztatjuk.
Másnap az áztatóvizet leöntjük róla, és annyi vízben tesszük fel főzni, amennyi ellepi. Beletesszük az egyben hagyott fokhagymagerezdet és a babérlevelet. Kb. 40 perc alatt megfőzzük.
Közben készítjük a húsos ragut: az apróra vágott szalonnát és hagymát olajon megfuttatjuk. A darált húst beletéve kicsit pirítjuk, majd sózzuk-borsozzuk, és kevés vízzel felöntjük. Beletesszük az apróra vágott répát, paprikát és a lehéjazott paradicsomot és a pirosaranyat. Ezt is megfőzzük kb. 25-30 perc alatt.
A lencsét a húsos raguval összekeverjük, majd egy kivajazott tűzálló tálba tesszük.
A tetejére a tojást a tejföllel és a liszttel simára keverjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és a lencsés húsra kenjük.
Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Untam már a szokásos lencsefőzelék verziót, de a kamrában talált lencséből akartam készíteni valami ízletest. Eszembe jutott egy régen olvasott recept, és kicsit a saját szám íze szerint alakítottam rajta. Így készült ez a húsos lencse csőben sütött variáció, és osztatlan sikert aratott a családban.