Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Husi féle toroskáposzta

Husi féle toroskáposzta
Husi féle toroskáposzta
90 perc / előkészület: 10 perc főzés: 40 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a receptet Anyukám Nagymamámtól, én pedig Anyukámtól tanultam. És ez nálunk így megy anyáról lányára. Remélem, egyszer majd a saját gyerekemnek is átadhatom, többek között eme toroskáposzta elkészítésének módját. :) Nálunk generációk óta megállja a helyét. Jó étvágyat hozzá!

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A savanyú káposztát alaposan átmossuk, majd kinyomkodjuk, és egy sütőpapírral bélelt, picit olajozott tepsibe helyezzük. Fontos, hogy szedjük szét a káposztát, ne csomókba tegyük a tepsibe.
  2. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30 percig fólia alatt pároljuk, közben néha kivesszük és átforgatjuk, oda ne égjen. A letelt fél óra után további 10 percig alufólia nélkül sütjük, majd miután kész, hagyjuk langyosra hűlni.
  3. Tulajdonképpen pörköltöt készítünk: a zsíron megdinszteljük a kockára vágott hagymát, majd mikor már üveges, lehúzzuk a tűzről, fűszerezzük (só, bors, delikát, fokhagyma, gulyáskrém, pirospaprika).
  4. Visszatesszük a hőre, hozzáadjuk a megmosott, kockára vágott húsunkat és a vizet. Fedő alatt pároljuk, szükség szerint pótoljuk a folyadékot. Fontos, hogy hígabb pörköltöt csináljunk, hisz a káposztával később összekeverve úgy lesz szaftos, finom íze.
  5. Ha megpuhult a hús, fogunk egy nagyobb tálat, és a káposztával összeforgatjuk. Tejföllel vagy anélkül (ki hogy szereti), és jó étvággyal fogyasztjuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • költség: 1100 Ft
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 9 513
elküldve: 0
receptkönyvben: 41
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Husi

Mióta szakács: 2013.08.23.
19 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

káposzta sertéshússal, tejfölös toros káposzta, fűszeres toros káposzta

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

szulejka
szulejka Tue, 2015-01-27 09:42

Ezt inkább nevezném székelykáposztának,a toros az nem ilyen,bocsi.

392
savanyú káposzta 1 kg
napraforgó olaj 1 ek
sertészsír 1 ek
vöröshagyma 2 közepes db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
ételízesítő 0 ízlés szerint
fokhagyma 2 gerezd
gulyáskrém 1 kk
fűszerpaprika 2 teáskanál
sertéscomb 60 dkg
víz 2 dl