Húsháromszögek majonézes mártogatóssal

Name: Húsháromszögek majonézes mártogatóssal
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Darált sertéshús; 1 csomag Leveles tészta; 2 ek Mustár; 2 ek Víz; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika édes, őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 2 ek Tejföl; 2 ek Majonéz; 1 közepes db Újhagyma vagy snidling

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A háromszögekhez

20 dkg darált sertéshús
1 csomag leveles tészta
2 ek mustár
2 ek víz
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint (édes, őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
1 db tojássárgája (a kenéshez)

A mártogatóshoz

2 ek tejföl
2 ek majonéz
1 közepes db újhagyma (vagy snidling)

471

Kalória

15.8g

Fehérje

26.3g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

64.8g

Víz

91.7g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír

A háromszögekhez

50g darált sertéshús

91 kcal
69g leveles tészta

255 kcal
5g mustár

3 kcal
4g víz

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A mártogatóshoz

10g tejföl

20 kcal
6g majonéz

29 kcal
23g újhagyma

4 kcal

Összesen 471 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír

A háromszögekhez

200g darált sertéshús

364 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
20g mustár

12 kcal
16g víz

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A mártogatóshoz

40g tejföl

79 kcal
22g majonéz

118 kcal
92g újhagyma

18 kcal

Összesen 1887 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír

A háromszögekhez

28.2g darált sertéshús

51 kcal
38.8g leveles tészta

144 kcal
2.8g mustár

2 kcal
2.3g víz

0 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal

A mártogatóshoz

5.6g tejföl

11 kcal
3.1g majonéz

17 kcal
13g újhagyma

2 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
218 micro

Összesen 471 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.2 g

Zsír

Összesen
135.5 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
367 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1938.4 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
143 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
582 mg
Nátrium
1080 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
105.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
259.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
319 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
368 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
871 micro

Összesen 1887 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A háromszögekhez

A húst 3-4 ek olajon megpirítjuk (3-4 perc), majd hozzáadjuk a mustárt, vizet és a fűszereket. 7-8 percig fedő alatt főzzük.
A leveles tésztát kicsomagoljuk, így egy téglalapot kapunk (mivel, hogy ne tapadjon össze, sütőpapírral együtt, feltekerve árulják, így dolgozhatunk is a sütőpapíron).
A tésztát 15 egyenlő négyzetre vágjuk. Mindegyikbe teszünk egy kanál húst, majd sarkaikat egybeillesztve, háromszög alakúra hajtjuk össze (lehetőleg csak hajtsuk rá az egyik felét a másikra, ne emeljük fel). A széleit nyomkodjuk le ujjunkkal, hogy a hús ne látszódjon ki.
Kissé felvert tojássárgájával kenjük meg a tetejét. Süssük meg.
A mártogatóshoz keverjük össze a majonézet és a tejfölt, majd tegyük kistálba, és a tetejét szórjuk meg apróra vágott újhagymával vagy metélőhagymával.