tapas mártogatós tapas

Pizzatésztagolyó-karácsonyfa közepén sült camembert-rel

Gerzsenyi Flóra

Pizzatésztagolyó-karácsonyfa közepén sült camembert-rel

1adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Pizzatészta + összeállítás

500 g kenyérliszt bl80
7 g instant élesztő (1 csomag)
6 ek olívaolaj (lekenéshez is)
1 teáskanál só (plusz a tetejére is)
250 g camembert sajt
3 gerezd fokhagyma
4 szál rozmaring
bors ízlés szerint
3 dl víz (langyos)

3051

Kalória

113.7g

Fehérje

375.2g

Szénhidrát

119.2g

Zsír

520.1g

Víz

180g

Koleszterin

18g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

Pizzatészta + összeállítás

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
6g só

0 kcal
250g camembert sajt

750 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
28g rozmaring

37 kcal
0g bors

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 3051 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

Pizzatészta + összeállítás

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
6g só

0 kcal
250g camembert sajt

750 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
28g rozmaring

37 kcal
0g bors

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 3051 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

Pizzatészta + összeállítás

43.6g kenyérliszt bl80

157 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
4.2g olívaolaj

37 kcal
0.5g só

0 kcal
21.8g camembert sajt

65 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
2.4g rozmaring

3 kcal
0g bors

0 kcal
26.1g víz

0 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.7 g

Zsír

Összesen
119.2 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7525.4 g
Cink
11 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
1161 mg
Vas
8 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1428 mg
Nátrium
4466 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
375.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
520.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
643 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
515 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
600 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
396 micro

Összesen 3051 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.7 g

Zsír

Összesen
119.2 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7525.4 g
Cink
11 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
1161 mg
Vas
8 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1428 mg
Nátrium
4466 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
375.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
520.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
643 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
515 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
600 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
396 micro

Összesen 3051 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
655.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
389 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

Pizzatészta + összeállítás

Tegyük a lisztet, az élesztőt, az olívaolajat és a tengeri sót egy nagy tálba. Folyamatos kevergetés mellett öntsük hozzá fokozatosan a langyos vizet, annyit, amennyit felvesz (kb. 2,5-3 dl).
Alaposan dolgozzuk ki a tésztát (ezt a folyamatot robotgéppel is elvégezhetjük), majd formázzunk belőle cipót, kenjük meg a tetejét kevés olajjal, és letakarva, meleg helyen kelesszük egy bő órán keresztül.
Egy nagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és a sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A tésztát kelesztés után picit átdolgozzuk, majd elkezdünk apró golyókat gyártani belőle, 28-30 darabot. A golyókból fentről lefele haladva építsük karácsonyfát a tepsire (a videóban jól látható módon). Két golyó a törzse, majd egy hosszú sor fölötte, a további sorokban mindig 2-2 golyóval kevesebbet pakolva. A legtetejére már csak egy golyó kerül. A közepén hagyjunk egy lyukat, ide illesztjük a végén a sajtot.
A camembertnek vékonyan vágjuk le a tetején a héját, majd ízesítsük apróra vágott fokhagymával és pár levél rozmarinnal (kevés olívaolajjal is meglocsolhatjuk).
A pizzatésztagolyók közötti kis részeket is tűzdeljük meg rozmaringlevelekkel, majd kenjük meg olívaolajjal, és sózzuk-borsozzuk meg az egészet.
Előmelegített sütőben 30-35 perc alatt aranybarnára sül. Hagyjuk picit hűlni, majd a kívül ropogós, belül puha kenyérgolyókat a lágy, olvadt camembert-be mártogatva fogyasszuk.
Isteni finom, szuper partikaja.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Rohanás, bevásárlás, időhiány, vendégség, konyhában robotolás. Pusztán erről szólna a karácsony? Mi nem hinnénk! Bár valóban jellemzőek rá az imént felsoroltak is, mégis megvan a maga szépsége ennek az időszaknak. Épp ezért idén több olyan recepttel is készültünk, amik kicsit megúszósak, ám nagyot lehet velük villantani. Ilyen ez a pizzatésztagolyó-karácsonyfa is, ami valójában egy egyszerű kenyértészta, fokhagymával, rozmaringgal és lágy, olvadós camembert sajttal. Nagyszerű partikaja és vendégváró falatka, ami amennyire egyszerű, annyira lenyűgöző is.