tapas mártogatós tapas

Sajtos brokkolifalatkák

Gréti

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg brokkoli
2 közepes db újhagyma (vagy 1/4 póréhagyma)
1 db tojás
10 dkg cheddar sajt (vagy reszelt parmezán)
15 dkg panko (vagy magvas morzsa)
1 ek szezámmag (fekete és fehér keverve)
1 teáskanál narancshéj
0.5 kk gyömbér
chilipehely ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

203

Kalória

9.7g

Fehérje

22.6g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

62.3g

Víz

46.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

58g brokkoli

12 kcal
31g újhagyma

6 kcal
9g tojás

12 kcal
17g cheddar sajt

67 kcal
25g panko

99 kcal
1g szezámmag

7 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 203 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

350g brokkoli

73 kcal
184g újhagyma

35 kcal
55g tojás

69 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal
150g panko

593 kcal
7g szezámmag

40 kcal
0g narancshéj

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1213 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

41.3g brokkoli

9 kcal
21.7g újhagyma

4 kcal
6.5g tojás

8 kcal
11.8g cheddar sajt

48 kcal
17.7g panko

70 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
749.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
210 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
318 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
749 micro

Összesen 203 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.3 g

Zsír

Összesen
50.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4495.2 g
Cink
8 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
1260 mg
Vas
12 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
1024 mg
Nátrium
1909 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
135.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
373.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
211 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
458 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
422 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
407 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
1516 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4494 micro

Összesen 1213 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
149 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
531 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A sütőt melegítsük elő 200 fokra, és egy mini muffinsütőt (nálam szilikonos) készítsünk elő. Ennek hiányában egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, kevés olívaolajjal le is spriccelhetjük, majd tegyük félre.
A brokkolit szedjük rózsáira és dobjuk forrásban lévő vízbe pár percre, majd jeges, hideg vízben sokkoljuk le és szárítsuk ki papírtörlőn teljesen.
Vágjuk apró darabokra a brokkolit, és egy nagyobb tálban keverjük össze a reszelt sajttal, tojással, morzsával, fűszerekkel és magokkal.
Ha tepsiben sütjük: vizes kézzel vagy fagyi kanállal készítsünk golyókat a masszából (kb 28 db lesz belőle), és tegyük a sütőpapírra. Ha szilikonos formával dolgozunk, elég kiskanállal beleadagolni a brokkolis keveréket.
Mehetnek is a sütőbe úgy 18-20 percre sülni, míg aranybarnák nem lesznek.
Csak pár perc és egy kis mártogatós kíséretében azonnal tálalhatjuk is őket, jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

További kipróbált receptek

Eredetileg shichimi togarashi fűszerezést kap, amit nem tudtam nagy hirtelen beszerezni. Az összetevői közt a receptben szereplő alapanyagokon kívül: kendermag, japán bors és porított nori(lap) is szerepel, ezek nálam otthon “éppen” nem voltak fellelhetőek, de így is fantasztikusan finomak lettek a harapásnyi falatkák.