Húsgombócos-zöldséges spárgaleves

Name: Húsgombócos-zöldséges spárgaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 50 dkg Burgonya; 50 dkg Fehér spárga; 2 dl Tejföl; 2 ek Finomliszt; 2 l Víz; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 50 dkg Darált sertéshús; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só

Salamon Csilla

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leveshez:

4 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
50 dkg burgonya
50 dkg fehér spárga
2 dl tejföl
2 ek finomliszt
2 l víz
2 teáskanál fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma

Húsgombóchoz:

50 dkg darált sertéshús
1 db tojás
só ízlés szerint

571

Kalória

33.6g

Fehérje

37.1g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

853.5g

Víz

153.3g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

Leveshez:

8g napraforgó olaj

71 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
125g burgonya

72 kcal
125g fehér spárga

18 kcal
50g tejföl

99 kcal
8g finomliszt

27 kcal
500g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Húsgombóchoz:

125g darált sertéshús

228 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 571 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

Leveshez:

32g napraforgó olaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
500g burgonya

289 kcal
500g fehér spárga

70 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g finomliszt

109 kcal
2000g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Húsgombóchoz:

500g darált sertéshús

910 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2282 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

Leveshez:

0.8g napraforgó olaj

7 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
3.8g sárgarépa

1 kcal
2.2g fehérrépa

1 kcal
12g burgonya

7 kcal
12g fehér spárga

2 kcal
4.8g tejföl

10 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
48g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

Húsgombóchoz:

12g darált sertéshús

22 kcal
1.3g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.6 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
927 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
146 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
473 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
853.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
418 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
1246 micro
β-karotin
3356 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
786 micro

Összesen 571 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
134.3 g

Zsír

Összesen
130.2 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
613 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3708 g
Cink
14 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
586 mg
Vas
16 mg
Magnézium
336 mg
Foszfor
1892 mg
Nátrium
716 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
148.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
3413.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1672 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
652 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
4983 micro
β-karotin
13424 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3144 micro

Összesen 2282 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
120 micro
β-karotin
322 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

Leveshez:

Az olajon megdinszteljük a felaprított vöröshagymát.
Hozzáadjuk a felkarikázott répákat, és pár percig pirítjuk.
Levesszük a tűzről, megszórjuk fűszerpaprikával, és felengedjük a vízzel.
Beletesszük a felkockázott burgonyát, felaprított spárgát, zúzott fokhagymát.
Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
A tejfölt kikeverjük a liszttel, 1 merőkanál forró levessel, és besűrűsítjük vele a levest.
A húst összekeverjük a tojással, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. Vizes kézzel kisebb golyókat formázunk, majd óvatosan a forró levesbe tesszük, és készre főzzük.