pite zöldséges pite

Hummuszos sárgarépa-pite

Cspkrszt

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

170 g finomliszt
115 g vaj
60 ml víz
1 kávéskanál só
1 teáskanál cukor

Pácolt sárgarépa

150 g csicseriborsó (konzerv)
2 ek tahini
3 ek mogyoróvaj
2 gerezd fokhagyma
0.5 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Hummusz

6 közepes db sárgarépa
1 ek dijoni mustár
2 ek méz
0.5 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Összeállítás

441

Kalória

9.2g

Fehérje

47g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

105.9g

Víz

41.2g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

28g finomliszt

103 kcal
19g vaj

137 kcal
10g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal

Pácolt sárgarépa

25g csicseriborsó (konzerv)

35 kcal
10g tahini

57 kcal
8g mogyoróvaj

48 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Hummusz

80g sárgarépa

29 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
8g méz

25 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összeállítás

Összesen 441 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

170g finomliszt

619 kcal
115g vaj

825 kcal
60g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Pácolt sárgarépa

150g csicseriborsó (konzerv)

209 kcal
60g tahini

342 kcal
48g mogyoróvaj

287 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Hummusz

480g sárgarépa

175 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
50g méz

152 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összeállítás

Összesen 2650 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

14.2g finomliszt

52 kcal
9.6g vaj

69 kcal
5g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal

Pácolt sárgarépa

12.5g csicseriborsó (konzerv)

17 kcal
5g tahini

29 kcal
4g mogyoróvaj

24 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Hummusz

40.1g sárgarépa

15 kcal
0.8g dijoni mustár

1 kcal
4.2g méz

13 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összeállítás

Összesen 223 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
742.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
400 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
105.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
726 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5934 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 441 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
55.4 g

Zsír

Összesen
154 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4455.8 g
Cink
8 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
561 mg
Vas
8 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
1124 mg
Nátrium
2399 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
282.3 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
635.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4358 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
772 micro
α-karotin
14854 micro
β-karotin
35602 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1142 micro

Összesen 2650 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
364 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
1240 micro
β-karotin
2972 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sót és a cukrot, majd beletesszük a hideg, apró kockákra vágott vajat, és összemorzsoljuk. Ezután evőkanalanként hozzáadagoljuk a vizet, és addig gyúrjuk a tésztát, amíg nem ragad. Fóliába csomagoljuk, és hűtőbe rakjuk legalább fél órára.
Ha pihent a tésztánk a hűtőben, kinyújtjuk, piteformába tesszük, és 175 fokon vakon elősütjük 15 perc alatt.

Pácolt sárgarépa

A sárgarépákat megpucoljuk, majd zöldséghámozóval folytatjuk ezt a műveletet, hogy hosszanti, vékony szeleteket kapjunk. Egy kis tálban összekeverjük a pác hozzávalóit, és ráöntjük a sárgarépára, és állni hagyjuk.

Hummusz

Egy késes aprítógépbe adagoljuk a hummusz hozzávalóit, és krémesre turmixoljuk.

Összeállítás

Az elősütött pitét vastagon megkenjük a hummusszal, majd a sárgarépa-szeletekből rózsákat tekerünk, és ezzel díszítjük a pitét. Olajjal egy ecset segítségével kenjük be óvatosan a réparózsákat.
175 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt süssük meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Karantén idején törekedjünk arra, hogy kevés, alap-élelmiszerekből készült ételeket készítsünk. Ez a hummuszos sárgarépa-pite azért tökéletes erre a célra, hiszen a hozzávalók könnyen cserélhetőek, a sárgarépát lecserélhetjük cukkinire, padlizsánra, burgonyára, míg a hummusznál is nyugodtan variálhatunk a különböző magokból készült vajakkal, és csicseriborsó helyett babból is elkészíthető a krém. Időnk van, enni kell, alkotni muszáj :)