Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hosszan főtt marhapofapörkölt gnocchival

Hosszan főtt marhapofapörkölt gnocchival
Hosszan főtt marhapofapörkölt gnocchival
185 perc / előkészület: 30 perc főzés: 5 perc sütés: 150 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom, házias étel, melyet szeret családunk minden tagja.

hozzávalók / 5 adag

Pörkölt

Gnocchi

ajánlat


Szólj hozzá!

elkészítés

PÖRKÖLT

  1. A húst nagyobb kockákra vágjuk, és a felforrósított zsíron minden oldalát megpirítjuk, majd kiszedjük egy tálba. Kisebb adagokba süssük, hogy ne hűtse le a zsírt, mert akkor inkább párolódik, mint sül.
  2. A hagymát felaprítjuk, és a forró zsíron sárgára pirítjuk, majd visszatesszük a húst is. Sózzuk, borsozzuk, őrölt korianderrel szórjuk meg, rátesszük az ajvárt és avval is pirítjuk, majd ráaprítjuk a paprikát és a paradicsomot. Megvárjuk, míg felforr, hozzáöntjük a marha alaplevet, és lefedve a 150 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg puha, omlós lesz. Ha elpárologna a lé, akkor pótoljuk.

Gnocchi

  1. A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, kihűtjük teljesen, finom lyukú reszelőn lereszeljük.
  2. Hozzáreszelünk két kanálnyi parmezán sajtot, egy kis tojást és a lisztet, néhány mozdulattal összegyúrjuk. Ujjnyi vastag rudakat formázunk belőle, feldaraboljuk.
  3. Bő, sós vízben addig főzzük, míg feljön a víz tetejére. Leszűrjük, és kis vajon átforgatjuk.
  • sütési hőfok: 150°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 26x26 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 129
elküldve: 0
receptkönyvben: 14
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: pörkölt
kalória: átlagos
mikor: ebéd
elkészítési idő: 120 perc felett
adag: 5 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

marhapörkölt házi gnocchival, pörkölt marhapofából

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

552
kacsazsír 2 ek
vöröshagyma 1 nagy db
fokhagyma 2 gerezd
tv paprika 2 közepes db
paradicsom 2 közepes db
1 teáskanál
bors 1 kk
koriandermag 1 teáskanál
ajvár 3 ek
marha alaplé 5 dl
marhahús 1 kg
burgonya 50 dkg
tojás 1 db
1 teáskanál
parmezán sajt 2 dkg
rétesliszt 10 dkg
vaj 1 ek