Hosszan főtt marhapofapörkölt gnocchival
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 12% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
Pörkölt
-
6g kacsazsír0 kcal
-
34g vöröshagyma12 kcal
-
1g fokhagyma2 kcal
-
40g tv-paprika7 kcal
-
40g paradicsom7 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors1 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
6g ajvár5 kcal
-
100g marha alaplé0 kcal
-
200g marhahús284 kcal
Gnocchi
-
100g burgonya58 kcal
-
11g tojás14 kcal
-
1g só0 kcal
-
16 kcal
-
20g rétesliszt73 kcal
-
3g vaj20 kcal
Összesen
499
kcal
- 12% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
Pörkölt
-
30g kacsazsír0 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
200g tv-paprika33 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
6g só0 kcal
-
1g bors3 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
30g ajvár24 kcal
-
500g marha alaplé0 kcal
-
1000g marhahús1420 kcal
Gnocchi
-
500g burgonya289 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
6g só0 kcal
-
20g parmezán sajt78 kcal
-
100g rétesliszt364 kcal
-
14g vaj100 kcal
Összesen
2486
kcal
- 12% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
Pörkölt
-
1.1g kacsazsír0 kcal
-
6g vöröshagyma2 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
7g tv-paprika1 kcal
-
7g paradicsom1 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
1.1g ajvár1 kcal
-
17.6g marha alaplé0 kcal
-
35.2g marhahús50 kcal
Gnocchi
-
17.6g burgonya10 kcal
-
1.9g tojás2 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0.7g parmezán sajt3 kcal
-
3.5g rétesliszt13 kcal
-
0.5g vaj4 kcal
Összesen
87
kcal
- 12% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 50.6 g
Zsír
-
Összesen 15.9 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 167 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1954.9 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 76 mg
-
Kálcium 93 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 84 mg
-
Foszfor 561 mg
-
Nátrium 1125 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.6 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 312.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 49 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 222 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 47 micro
-
β-karotin 257 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 1029 micro
-
Lut-zea 222 micro
Összesen
499
kcal
- 12% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 252.9 g
Zsír
-
Összesen 79.7 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 834 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9774.3 g
-
Cink 43 mg
-
Szelén 380 mg
-
Kálcium 466 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 420 mg
-
Foszfor 2805 mg
-
Nátrium 5623 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 178.2 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 1560.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 328 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 44 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 246 mg
-
D vitamin: 43 micro
-
K vitamin: 40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 71 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 243 micro
-
Kolin: 1111 mg
-
Retinol - A vitamin: 212 micro
-
α-karotin 237 micro
-
β-karotin 1283 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 1112 micro
Összesen
2486
kcal
- 12% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 8.9 g
Zsír
-
Összesen 2.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 344.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 198 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 55 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 45 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 181 micro
-
Lut-zea 39 micro
Összesen
87
kcal
Hozzávalók
Pörkölt
-
2 ek kacsazsír
-
1 nagy db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 közepes db tv-paprika
-
2 közepes db paradicsom
-
1 teáskanál só
-
1 kk bors
-
3 ek ajvár
-
5 dl marha alaplé
Gnocchi
-
50 dkg burgonya
-
1 teáskanál só
-
2 dkg parmezán sajt
-
10 dkg rétesliszt
Elkészítés
Pörkölt
- A húst nagyobb kockákra vágjuk, és a felforrósított zsíron minden oldalát megpirítjuk, majd kiszedjük egy tálba. Kisebb adagokba süssük, hogy ne hűtse le a zsírt, mert akkor inkább párolódik, mint sül.
- A hagymát felaprítjuk, és a forró zsíron sárgára pirítjuk, majd visszatesszük a húst is. Sózzuk, borsozzuk, őrölt korianderrel szórjuk meg, rátesszük az ajvárt és avval is pirítjuk, majd ráaprítjuk a paprikát és a paradicsomot. Megvárjuk, míg felforr, hozzáöntjük a marha alaplevet, és lefedve a 150 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg puha, omlós lesz. Ha elpárologna a lé, akkor pótoljuk.
Gnocchi
- A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, kihűtjük teljesen, finom lyukú reszelőn lereszeljük.
- Hozzáreszelünk két kanálnyi parmezán sajtot, egy kis tojást és a lisztet, néhány mozdulattal összegyúrjuk. Ujjnyi vastag rudakat formázunk belőle, feldaraboljuk.
- Bő, sós vízben addig főzzük, míg feljön a víz tetejére. Leszűrjük, és kis vajon átforgatjuk.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 26x26
- Sütés ideje: 150 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 3763
- Feltöltés dátuma: 2016. június 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Nagyon finom, házias étel, melyet szeret családunk minden tagja.