palacsinta rakott palacsinta

„Hófödte” palacsintatorta gyermekeknek

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Mártika és Feri

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

15perc

Összesen

75perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír

A palacsinattortához

25g mazsola

75 kcal
38g dió

245 kcal
25g narancslekvár

62 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
50g teavaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
69g tojás

87 kcal
38g finomliszt

137 kcal
88g tej

49 kcal
25g ananászlé

13 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A vanília öntethez

200g tej

112 kcal
20g porcukor

77 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g vanília

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 1504 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír

A palacsinattortához

100g mazsola

299 kcal
150g dió

981 kcal
100g narancslekvár

246 kcal
0g fahéj

0 kcal
12g citromhéj

6 kcal
200g teavaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
275g tojás

346 kcal
150g finomliszt

546 kcal
350g tej

196 kcal
100g ananászlé

53 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A vanília öntethez

800g tej

448 kcal
80g porcukor

310 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g vanília

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 6014 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír

A palacsinattortához

3.8g mazsola

11 kcal
5.7g dió

38 kcal
3.8g narancslekvár

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
7.7g teavaj

55 kcal
7.7g porcukor

30 kcal
10.5g tojás

13 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
13.4g tej

8 kcal
3.8g ananászlé

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A vanília öntethez

30.6g tej

17 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
0g vanília

0 kcal
0.5g vaj

4 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
82.6 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1252.5 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
464 mg
Vas
4 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
264 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
163.8 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
103.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
502 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
294 mg
Retinol - A vitamin:
493 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
441 micro

Összesen 1504 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
119.7 g

Zsír

Összesen
330.3 g
Telített zsírsav
141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
Koleszterin
1794 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5010.2 g
Cink
11 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
1857 mg
Vas
14 mg
Magnézium
366 mg
Foszfor
1522 mg
Nátrium
1056 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
655.2 g
Cukor
467 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
413.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2008 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
286 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
409 micro
Kolin:
1176 mg
Retinol - A vitamin:
1972 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
410 micro
β-crypt
78 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1763 micro

Összesen 6014 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 231 kcal

Hozzávalók

A palacsinattortához

10 dkg mazsola
15 dkg dió (darált)
10 dkg narancslekvár
1 teáskanál fahéj (őrölt)
2 citromból nyert citromhéj (reszelve)
20 dkg teavaj (vaj)
20 dkg porcukor
5 db tojás
15 dkg finomliszt
3.5 dl tej
1 dl ananászlé
1 teáskanál sütőpor

A vanília öntethez

8 dl tej
8 dkg porcukor
2 db tojássárgája
4 dkg finomliszt
1 db vanília (rúd)
1 ek vaj

Elkészítés

A palacsinattortához

A darált diót összekeverjük a fahéjjal és a citromhéj felével. A mazsolát az ananászlében beáztatjuk.
15 dkg puha teavajat 15dkg porcukorral habosra kikeverünk. Szétválasztjuk a tojásokat úgy, hogy az egyik pohárba 3, a másikba 2 tojás fehérjét teszünk.
A tojássárgákat és a maradék citromhéjat a vajkrémbe dolgozzuk. A tojásfehérjét habbá felverjük. A sütőporral elvegyített lisztet a tejjel váltogatva a masszába keverjük, majd beleforgatjuk a 3 tojásfehérjéből felvert habot.
A narancslekvárt 1 evőkanál vízzel felmelegítjük.
A mazsolát az ananászléből kivesszük összekeverjük 2 evőkanálnyi porcukorral.
A palacsintasütőben kevés vajat hevítünk. Az elkészített tészta hatodrészét belemerjük kb. 3 percig sütjük, megfordítjuk és a másik oldalát kb. 1 percig sütjük. A palacsintát (a világos fele legyen felül) egy tányérra csúsztatjuk és narancslekvárral megkenjük, a darált dióval, mazsolával megszórjuk.
A palacsintatésztából ugyanígy még 5 db palacsintát sütünk. Egymásra rétegezzük és az utolsó palacsintát kivéve megkenjük narancslekvárral, megszórjuk dióval és mazsolával.
A megmaradt vajat megolvasztjuk és a palacsintatortára öntjük.
Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 10 percig sütjük.
Amíg a palacsintatortánk sül, a 2 tojásfehérjéből habot verünk úgy, hogy belekeverjük a megmaradt porcukrot.
A sütőből a palacsintatortánkat kihúzzuk egy pillanatra és a felvert habot a torta tetejére halmozzuk, majd a sütőbe visszatolva aranysárgára sütjük.
Szeletekre vágjuk, a megmaradt darált dióval megszórva az alábbi vanília öntettel (sodóval) kínáljuk a gyerekeknek.
Vanília öntet készítése:
A vaníliát hosszában kettévágjuk, a belsejét kikaparjuk - így lesz intenzív és eredeti a vaníliaíz.
A vanília héját és kikapart velőjét a tejjel felforraljuk.
A porcukrot, a tojássárgáját és a lisztet kikeverjük, felöntjük a vaníliás tejjel, újra felforraljuk és leszűrjük, majd a vajjal fényesre kikeverjük (montírozzuk).
Hűlés közben többször átkeverjük.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 163
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 52365
Feltöltés dátuma: 2008. november 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - rakott palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Mártika és Feri 107 recept

Közeleg a Mikulás, a Karácsonyi ünnepek. Gyermekeknek és persze a felnőtteknek is ajánlom az alábbi karácsonyi gyümölcsökkel, fűszerekkel készülő palacsinta receptemet.