befőttek télire

Hideg savanyúság alaplé

Xibig

12adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 l víz
4 dl ecet (20 %-os)
50 dkg cukor (Mérőpohárral 5 dl)
20 dkg só (Mérőpohárral 2 dl)
2 kk nátrium-benzoát
2 kávéskanál borkén

167

Kalória

Fehérje

41.7g

Szénhidrát

Zsír

281.4g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

41.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

250g víz

0 kcal
33g ecet

6 kcal
42g cukor

161 kcal
17g só

0 kcal
1g nátrium-benzoát

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 167 kcal

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

3000g víz

0 kcal
400g ecet

72 kcal
500g cukor

1935 kcal
200g só

0 kcal
8g nátrium-benzoát

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 2007 kcal

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

73g víz

0 kcal
9.7g ecet

2 kcal
12.2g cukor

47 kcal
4.9g só

0 kcal
0.2g nátrium-benzoát

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6489.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
1 mg
Nátrium
6471 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.7 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
281.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 167 kcal

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77875.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
167 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
77649 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
500.1 g
Cukor
499 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
3376.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2007 kcal

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1895.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
1890 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
82.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A vizet, ecetet, cukrot, sót alaposan teljes oldódásig összekeverjük.
Hozzáadjuk a nátrium-benzoátot és borkénport.
A fertőtlenített üvegekbe az előkészített zöldségeket, fűszereket beletesszük, s az alaplével felöntjük, lezárjuk légmentesen, és a végleges helyére állítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

A kiskertemben nem érik annyi zöldség egyszerre, hogy egyszerre tudjak eltenni nagyobb mennyiségű savanyúságot. Ezen segített egy volt vendéglátós ismerősöm. A hozzávalókat jól elkevertem, 2-3 üveg savanyúságot eltettem, s a maradék várta a később érő zöldségeimet.