Spenótos-körtés-kéksajtos pite
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
45g finomliszt164 kcal
-
149 kcal
-
3g só0 kcal
-
50g margarin359 kcal
-
12g víz0 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
A töltelékhez
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
200g körte103 kcal
-
150g spenót25 kcal
-
50g kéksajt177 kcal
-
125g tej70 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
15g parmezán sajt59 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1340
kcal
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
90g finomliszt328 kcal
-
299 kcal
-
6g só0 kcal
-
100g margarin717 kcal
-
24g víz0 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
A töltelékhez
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
28g vaj201 kcal
-
400g körte205 kcal
-
300g spenót50 kcal
-
100g kéksajt353 kcal
-
250g tej140 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
30g parmezán sajt118 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
2679
kcal
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
5.2g finomliszt19 kcal
-
17 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
5.8g margarin42 kcal
-
1.4g víz0 kcal
-
1.2g tojássárgája4 kcal
A töltelékhez
-
10.4g vöröshagyma4 kcal
-
1.6g vaj12 kcal
-
23.2g körte12 kcal
-
17.4g spenót3 kcal
-
5.8g kéksajt20 kcal
-
14.5g tej8 kcal
-
6.4g tojás8 kcal
-
1.7g parmezán sajt7 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
156
kcal
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 41.3 g
Zsír
-
Összesen 81.7 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 366 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3835.6 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 54 mg
-
Kálcium 794 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 195 mg
-
Foszfor 731 mg
-
Nátrium 2047 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 114.6 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 424.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1259 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 44 mg
-
D vitamin: 75 micro
-
K vitamin: 580 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 319 micro
-
Kolin: 297 mg
-
Retinol - A vitamin: 719 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 6487 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 13716 micro
Összesen
1340
kcal
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 82.6 g
Zsír
-
Összesen 163.3 g
-
Telített zsírsav 61 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 62 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 31 g
-
Koleszterin 733 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7671.2 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 108 mg
-
Kálcium 1587 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 390 mg
-
Foszfor 1461 mg
-
Nátrium 4094 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 229.1 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 848.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2518 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 88 mg
-
D vitamin: 150 micro
-
K vitamin: 1160 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 639 micro
-
Kolin: 594 mg
-
Retinol - A vitamin: 1437 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 12974 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27433 micro
Összesen
2679
kcal
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 9.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 444.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 92 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 85 mg
-
Nátrium 237 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 49.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 146 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 67 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 83 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 751 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1588 micro
Összesen
156
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
0.6 bögre teljes kiőrlésű liszt
-
0.5 ek só
-
10 ek margarin
-
3 ek víz
-
1 db tojássárgája
A töltelékhez
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
2 db körte
-
30 dkg spenót
-
10 dkg kéksajt
-
2.5 dl tej
-
2 db tojás
-
3 dkg parmezán sajt
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
A tésztához
- Tésztához kimérjük a lisztet, összekeverjük a sóval, hozzáadjuk a hideg vajat vagy margarint, kicsit összedolgozzuk.
- Rakjuk bele a tojássárgáját, azzal is gyúrjuk át, majd a hideg vizet is. Addig dolgozzuk, gyúrjuk, míg jó formálható tésztát nem kapunk belőle.
- Befolpack-ozva, hűtőben kell pihennie minimum 30 percig.
- Gyúrd át, nyújtsuk ki, és egy piteformába dolgozzuk bele. (Nincsen még piteformám, egy sima csatos formában csináltam, lényeg, hogy legyen vagy jó 3 cm-es pereme.)
- Töltelékhez a hagymát pirítsuk aranybarnára.
- A spenótot kb. 1 percre dobjuk lobogó vízbe, gyorsan szűrjük le, és tegyük hideg vízbe, jól lecsöpögtetjük, de még jobb a salátacentrifuga. Jó száraznak kell lennie, hogy ne áztassa el a tésztát.
- Vágjuk fel a körtéket
- A két tojást a tejjel keverjük ki, borsozzuk meg.
- A tésztára előbb a spenót kerül, majd a körte, mehet jó bőven, ezután pedig a kéksajt.
- Öntsd rá a tojásos keveréket, majd arra egy evőkanál reszelt parmezánt.
- Mehet a sütőbe sülni. Hidegen, melegen, bárhogy fogyaszható.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 20-30
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 38
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3250
- Feltöltés dátuma: 2011. július 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Egy csodálatos kaliforniai blogon találtam ezt a receptet. Nálam gyakorlottabbak biztos jobban tudják, hogy a tert nevű, sós pitetésztában készült ételeknek mi a magyar megfelelőjük, én pitének neveztem. Nagyon megtetszett a spenót- körte-kéksajt hármasa, így még előző nap kipróbáltam zsemlére pirítva. Isteni és különleges ízharmónia, igazi gasztroorgazmus :). Ajánlom mindenkinek! Leírni hosszabb, mint megcsinálni.