Harmónia sertésborda

Name: Harmónia sertésborda
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 1 ek Virágméz; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Mustár; 1 ek Ketchup; 2 db Pepperoni; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Ecet; 1 ek Szójaszósz; reszelt 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj

doritol

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A sertésbordához

A páchoz

1 ek mustár
1 ek ketchup
2 db pepperoni
fekete bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek ecet
1 ek szójaszósz
4 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj

501

Kalória

54g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

27g

Zsír

191.1g

Víz

160g

Koleszterin

409.6mg

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

A sertésbordához

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
6g virágméz

19 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A páchoz

3g mustár

2 kcal
4g ketchup

4 kcal
8g pepperoni

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 501 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

A sertésbordához

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
25g virágméz

76 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A páchoz

10g mustár

6 kcal
15g ketchup

15 kcal
30g pepperoni

7 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
5g ecet

1 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1999 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

A sertésbordához

88.4g sertés rövidkaraj

147 kcal
2.2g virágméz

7 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

A páchoz

0.9g mustár

1 kcal
1.3g ketchup

1 kcal
2.7g pepperoni

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g ecet

0 kcal
0.9g szójaszósz

1 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
54 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1038.3 g
Cink
4 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
26 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
553 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
191.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
452 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 501 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
216.2 g

Zsír

Összesen
107.8 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4153.3 g
Cink
18 mg
Szelén
270 mg
Kálcium
105 mg
Vas
6 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
2213 mg
Nátrium
1281 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
764.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
586 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 1999 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367.2 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
67.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
160 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A sertésbordához

A pác hozzávalóit egy tálban összekeverjük, majd a szeletelt karajt beleforgatjuk és legalább 2,5 órát állni hagyjuk.
Olajozott tepsibe beletesszük a husikat, alufólia alatt 15 percig sütjük, majd levesszük róla a fóliát, meglocsoljuk mézzel, és fólia nélkül pirosra sütjük.