húsételek tepsis hús

Tepsis rántott hús darált húsból

helena26

4adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

1 kg darált sertéshús (vagy más hús)
3 db kifli
2 db tojás
1 db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
2 ek mustár
2 ek ketchup
1 ek szójaszósz

A panírozáshoz és a sütéshez

1856

Kalória

71.1g

Fehérje

69.1g

Szénhidrát

143.6g

Zsír

264.6g

Víz

382.6g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
13% Szénhidrát
26% Zsír

A húshoz

250g darált sertéshús

455 kcal
38g kifli

105 kcal
28g tojás

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g mustár

3 kcal
8g ketchup

8 kcal
3g szójaszósz

2 kcal

A panírozáshoz és a sütéshez

41g tojás

52 kcal
63g zsemlemorzsa

247 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1856 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
26% Zsír

A húshoz

1000g darált sertéshús

1820 kcal
150g kifli

419 kcal
110g tojás

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g mustár

12 kcal
30g ketchup

30 kcal
10g szójaszósz

6 kcal

A panírozáshoz és a sütéshez

165g tojás

208 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 7419 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
26% Zsír

A húshoz

44.3g darált sertéshús

81 kcal
6.6g kifli

19 kcal
4.9g tojás

6 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.9g mustár

1 kcal
1.3g ketchup

1 kcal
0.4g szójaszósz

0 kcal

A panírozáshoz és a sütéshez

7.3g tojás

9 kcal
11.1g zsemlemorzsa

44 kcal
18.8g napraforgó olaj

167 kcal

Összesen 329 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
13% Szénhidrát
26% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.1 g

Zsír

Összesen
143.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
383 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2448.8 g
Cink
6 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
244 mg
Vas
7 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
819 mg
Nátrium
1175 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
264.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
371 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
905 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 1856 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
26% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
284.5 g

Zsír

Összesen
574.2 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
254 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
189 g
Koleszterin
1530 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9795.3 g
Cink
25 mg
Szelén
383 mg
Kálcium
977 mg
Vas
29 mg
Magnézium
398 mg
Foszfor
3278 mg
Nátrium
4700 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
276.3 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1058.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
490 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
180 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
378 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
544 micro
Kolin:
1484 mg
Retinol - A vitamin:
481 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
3619 micro
Lut-zea
1301 micro

Összesen 7419 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
26% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
208 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
160 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

A húshoz

A kifliket locsoljuk meg kevés tejjel.
A hagymát vágjuk apró kockára, és olajon pici sóval fonnyasszuk meg.
Egy nagyobb tálba tesszük a darált húst, hozzáadjuk a kinyomkodott kiflit, a megpárolt hagymát és a fűszereket, a tojást, és összegyúrjuk.
Kézzel lapos szeleteket formálunk a húsból, először prézlibe forgatjuk, majd tojásba, és hirtelen forró olajban mindkét oldalát megsütjük. Tepsibe rakjuk a húsokat.
2 ek mustárt, 2 ek ketchupot, szójamártást, majorannát, borsot elkeverünk, hozzáadjuk a serpenyőből az olajat, pici vízzel hígítjuk, és meglocsoljuk vele a húsokat. Lefedjük, és előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet használom hús szeletekkel is. Elkészítettem darált húsból is. Nagyon finom, puha és omlós így a rántott hús. Másnap is finom zaftos marad, nem olyan száraz, mint a klasszikus rántott hús.