Hamis milánói Mártuci konyhájából

Name: Hamis milánói Mártuci konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Párizsi; 50 dkg Gomba; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 dl Paradicsomszósz; 1 ek Ketchup ízlés szerint; olasz 35 dkg Tészta; 10 dkg Sajt

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg párizsi
50 dkg gomba
1 nagy db vöröshagyma
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 dl paradicsomszósz
1 ek ketchup (ízlés szerint)
35 dkg tészta
10 dkg sajt

gyors
magyar

756

Kalória

32.9g

Fehérje

76.4g

Szénhidrát

35.9g

Zsír

192g

Víz

30.8g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

100g párizsi

273 kcal
125g gomba

27 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g paradicsomszósz

6 kcal
4g ketchup

4 kcal
88g tészta

325 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 756 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

400g párizsi

1092 kcal
500g gomba

107 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
100g paradicsomszósz

24 kcal
15g ketchup

15 kcal
350g tészta

1299 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 3022 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

24.3g párizsi

66 kcal
30.4g gomba

6 kcal
10.3g vöröshagyma

4 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
6.1g paradicsomszósz

1 kcal
0.9g ketchup

1 kcal
21.3g tészta

79 kcal
6.1g sajt

21 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1925.2 g
Cink
3 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
197 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
1199 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
192 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3926 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 756 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
131.5 g

Zsír

Összesen
143.6 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7700.7 g
Cink
11 mg
Szelén
282 mg
Kálcium
790 mg
Vas
16 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
1514 mg
Nátrium
4796 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
305.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
767.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
341 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
970 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
337 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
15704 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 3022 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
292 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
956 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A megpucolt hagymát és gombát felkockázzuk. A párizsit is apró kockákra vágjuk.
Kevés olajon megfonnyasztjuk a hagymát, majd rátesszük a gombát is, és együtt főzzük őket addig, amíg a gomba össze nem esik, és levet nem ereszt.
Rátesszük a felkockázott párizsit, hozzáadjuk a fűszereket - oregánó, bazsalikom - és a sót, majd felöntjük a paradicsomszósszal, és tovább ízesítjük a ketchuppal. 5-10 percig főzzük az egészet.
Ha kész, a kifőtt tésztára tesszük a szószt, és reszelt sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Ennek a receptnek az alapjait is anyukámtól lestem el. Ez a milánói spórolós változata, párizsival. Nem volt itthon makarónim, ezért készült farfalléval, de az ízélményen ez mit sem változtatott. A maradék szósz pedig jó lesz este melegszendvicsnek vagy pizzának.