Hamburger fűszeres marhahússal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Mercedes
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
grill
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 11% Zsír
A húspogácsához (4-6 db)
-
125g marhacomb178 kcal
-
4g ketchup4 kcal
-
2 kcal
-
2 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
23g lilahagyma8 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
21g olívaolaj188 kcal
Az összeállításhoz
-
83g hamburger zsemle230 kcal
-
30g cheddar sajt121 kcal
-
100g jégsaláta13 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
Összesen
772
kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 11% Zsír
A húspogácsához (4-6 db)
-
500g marhacomb710 kcal
-
15g ketchup15 kcal
-
10g dijoni mustár6 kcal
-
8 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
85g olívaolaj751 kcal
Az összeállításhoz
-
330g hamburger zsemle921 kcal
-
120g cheddar sajt484 kcal
-
400g jégsaláta53 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
Összesen
3086
kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 11% Zsír
A húspogácsához (4-6 db)
-
29.8g marhacomb42 kcal
-
0.9g ketchup1 kcal
-
0.6g dijoni mustár0 kcal
-
0.6g worcestershire-szósz0 kcal
-
1.2g tojássárgája4 kcal
-
5.4g lilahagyma2 kcal
-
0.4g fokhagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
5.1g olívaolaj45 kcal
Az összeállításhoz
-
19.7g hamburger zsemle55 kcal
-
7.2g cheddar sajt29 kcal
-
23.9g jégsaláta3 kcal
-
5.4g vöröshagyma2 kcal
Összesen
183
kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 44.2 g
Zsír
-
Összesen 43 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 160 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1869.8 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 76 mg
-
Kálcium 378 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 70 mg
-
Foszfor 541 mg
-
Nátrium 789 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.3 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 267 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 169 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 137 micro
-
Kolin: 178 mg
-
Retinol - A vitamin: 142 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 334 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 452 micro
-
Lut-zea 335 micro
Összesen
772
kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 176.9 g
Zsír
-
Összesen 171.9 g
-
Telített zsírsav 49 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 91 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 641 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7479.4 g
-
Cink 28 mg
-
Szelén 302 mg
-
Kálcium 1514 mg
-
Vas 28 mg
-
Magnézium 282 mg
-
Foszfor 2165 mg
-
Nátrium 3157 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 205.1 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 1067.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 676 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 24 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 72 micro
-
K vitamin: 163 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 47 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 546 micro
-
Kolin: 710 mg
-
Retinol - A vitamin: 566 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 1338 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 1809 micro
-
Lut-zea 1339 micro
Összesen
3086
kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.6 g
Zsír
-
Összesen 10.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 446.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 129 mg
-
Nátrium 188 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 63.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 40 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 34 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 80 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 108 micro
-
Lut-zea 80 micro
Összesen
183
kcal
Hozzávalók
A húspogácsához (4-6 db)
-
500 g marhacomb
-
1 ek ketchup
-
1 ek dijoni mustár
-
1 ek worcestershire-szósz
-
1 db tojássárgája
-
1 közepes fej lilahagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
fekete bors ízlés szerint
Az összeállításhoz
-
6 db hamburger zsemle
-
12 dkg cheddar sajt
-
1 közepes fej jégsaláta
-
1 közepes fej vöröshagyma
Elkészítés
A húspogácsához (4-6 db)
- A húspogácsához valókat bekeverjük, hűtőbe tesszük egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek.
- Ahamburgerszószt elkészítjük.
- Egy serpenyőt (grill) nagyon vékonyan kiolajozunk, felforrósítjuk, majd a formázott húspogácsákat hirtelen mindkét oldalukon 1-1 percig sütjük nagy lángon, majd mérsékeljük, éstovább sütjük 3-4 percig oldalanként.
- A sajtszeletek ráhelyezzük amikor még a serpenyőben van a hús, hogy kissé ráolvadjon a húsra.
- A zsemléket kettévágjuk, a belső részét megpirítjuk. A hagymát vagy lilahagymát vastagabb karikákra vágjuk, a salátát felcsíkozzuk. A zsemle alsó részét megkenjük a szósszal, rákerül a saláta, majd a hús, majd végül a hagyma. Ha valaki jó sok szósszal szereti,tegyen még a húsra is.
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 402
- Tegnapi nézettség: 51
- 7 napos nézettség: 288
- Össznézettség: 311224
- Feltöltés dátuma: 2013. február 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
Mercedes
302 recept
Ez már majdnem olyan fűszerezés, mint ahogy a tatárbeafsteaket szoktam készíteni. Vagy a hagyományos só, bors, maximum egy kis Worchestershire-szószos változattal készítem a hamburgerhúst, vagy így, jó fűszeresen. Mindkettőt más miatt kedvelem. Az utóbbinál a jó fűszeres ízt lehet érezni, az előbbinél viszont a marhahús igazi ízét. Ezért ahogy kedvem szottyan, úgy készítem. Mindenesetre nagyon szeretjük így is, úgy is...