húsételek hamburger

Hamburger ahogy petione készíti

4adag

Idő

120p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 kg darált marhahús
4 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
16 db lapkasajt
3 közepes db paradicsom
1 közepes db kígyóuborka
4 db hamburger zsemle
2 db burgonya
2 ek napraforgó olaj (a burgonyához)
4 ek barbecue szósz

1258

Kalória

133.4g

Fehérje

55.3g

Szénhidrát

53.7g

Zsír

681.9g

Víz

365.5g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

16.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

500g darált marhahús

710 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
68g lapkasajt

243 kcal
75g paradicsom

14 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
55g hamburger zsemle

153 kcal
50g burgonya

29 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
15g barbecue szósz

26 kcal

Összesen 1258 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

2000g darált marhahús

2840 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
272g lapkasajt

971 kcal
300g paradicsom

54 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
220g hamburger zsemle

614 kcal
200g burgonya

116 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
60g barbecue szósz

103 kcal

Összesen 5028 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

52.2g darált marhahús

74 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
7.1g lapkasajt

25 kcal
7.8g paradicsom

1 kcal
10.4g kígyóuborka

2 kcal
5.7g hamburger zsemle

16 kcal
5.2g burgonya

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
1.6g barbecue szósz

3 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
133.4 g

Zsír

Összesen
53.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
366 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4046.5 g
Cink
23 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
653 mg
Vas
16 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1564 mg
Nátrium
1409 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
681.9 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
477 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
413 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
2612 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 1258 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
533.6 g

Zsír

Összesen
214.8 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1462 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16185.8 g
Cink
93 mg
Szelén
749 mg
Kálcium
2610 mg
Vas
64 mg
Magnézium
771 mg
Foszfor
6258 mg
Nátrium
5634 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
221.2 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
2727.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
877 micro
B6 vitamin:
16 mg
B12 Vitamin:
91 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
142 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
528 micro
Kolin:
1908 mg
Retinol - A vitamin:
722 micro
α-karotin
346 micro
β-karotin
1651 micro
β-crypt
102 micro
Likopin
10449 micro
Lut-zea
551 micro

Összesen 5028 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.8 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
273 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

Soha ne használjunk olajat a hús sütéséhez, mert nagyon zsíros lesz! Kizárólag lapon vagy grillen készítsük.
A marhahúst 1,5 fej apróra kockázott hagymával, sóval, borssal, bazsalikommal, kakukkfűvel ízlés szerint begyúrjuk, sütés előtt 4 nappal.
Hagymát karikázunk, és enyhén megpirítjuk lapon (később ezt rakjuk a zsemlébe).
A húst 4 felé szedjük, húspogácsát gyúrunk belőle és elkezdjük sütni.
Sütés közben erősen nyomkodjuk, hogy kiengedje magából a levet.
Amikor a hús megpirul, húsonként 4 db lapkasajtot olvasztunk rá.
Közben krumplit főzünk félkeményre, majd felkockázzuk, és héjastól olajban megsütjük.
Felkarikázzuk a paradicsomot és az uborkát.
Tálalás előtt a félbevágott zsemle belső részétmegpirítjuk, tálaláskor célszerű mindenkinek magának megpakolni a burgert. Tuningolható: pirított baconnel, tojással.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 20 p
Főzés módja: grill
Sütés ideje: 60 p
Tepsi mérete: 40x40

Az első hamburgert egy "kisebb" baráti összejövetel alkalmából készítettem, 7 kiló húsból 25 emberre, barátokkal. Ez nagyon jól sikerült. Azóta még pár alkalommal elkészült ez a csoda, bár a fejadagot húsimádatom miatt "kicsit" felemeltem. Így született meg ez a verzió.:-D Javaslom hozzá sör vagy kóla fogyasztását, mert úgy az igazi az érzés.