Hamburger 2.

Name: Hamburger 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: darált 50 dkg Marhafelsál max. 15 % zsírtartalommal; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Cheddar sajt; 4 db Salátalevél; 4 db Paradicsom; 2 közepes db Kovászos uborka; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 teáskanál Ketchup; 4 teáskanál Majonéz; 4 teáskanál Mustár ízlés szerint

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg marhafelsál (max. 15 % zsírtartalommal )
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg cheddar sajt
4 db salátalevél
4 db paradicsom
2 közepes db kovászos uborka
1 közepes db vöröshagyma
4 teáskanál ketchup
4 teáskanál majonéz
4 teáskanál mustár (ízlés szerint)

341

Kalória

34.1g

Fehérje

9.1g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

241.4g

Víz

101g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

125g marhafelsál

178 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g cheddar sajt

101 kcal
7g salátalevél

1 kcal
100g paradicsom

18 kcal
20g kovászos uborka

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g ketchup

5 kcal
5g majonéz

27 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 341 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

500g marhafelsál

710 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal
28g salátalevél

4 kcal
400g paradicsom

72 kcal
80g kovászos uborka

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g ketchup

20 kcal
20g majonéz

107 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 1361 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

40.4g marhafelsál

57 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.1g cheddar sajt

33 kcal
2.3g salátalevél

0 kcal
32.3g paradicsom

6 kcal
6.5g kovászos uborka

1 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
1.6g ketchup

2 kcal
1.6g majonéz

9 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1055.3 g
Cink
6 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
205 mg
Vas
4 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
323 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
241.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
634 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
3176 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 341 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.5 g

Zsír

Összesen
74 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
404 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4221.2 g
Cink
24 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
819 mg
Vas
15 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
1663 mg
Nátrium
1291 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
965.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
561 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
495 mg
Retinol - A vitamin:
330 micro
α-karotin
413 micro
β-karotin
2537 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
12704 micro
Lut-zea
888 micro

Összesen 1361 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1026 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A húst a legapróbbra daráltassuk le.
A húst összekeverjük a sóval és a borssal. Lapos hamburgert formázunk belőle (max. 2 cm vastag), és grillrácson mindkét oldalát 7-10 perc alatt süssük meg. Aki nem szereti nagyon átsütve, az kevesebb ideig hagyja a grillrácson a húspogácsákat.
A félbevágott hamburgerzsemlét is tegyük rá egy kicsit a grillre, hogy átmelegedjen.
A kisült húsra tegyük rá a sajt szeleteket, hogy kissé ráolvadjon.
A zsemlére rétegezzük a salátalevelet, a húst, a sajtot, a paradicsomot, a hagymát, az uborkát, és ízlés szerint locsoljunk rá mustárt, kechup-ot, vagy akár majonézt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Az eredeti amerikai recept a húshoz csak sót és borsot ír. A receptet a kanadai cimboráink küldték meg, akikkel utazásaink során nagyon sok jó hamburgert ettünk Amerikában. A hamburger variálható még sült bacon-nel, vagy akár gombával is.