Haltepertő

Name: Haltepertő
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Hal 2 db aranydurbincs filé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 3 ek Finomliszt; 1 evőkanál Kukoricaliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 5 dl Napraforgó olaj

Gizi

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg hal (2 db aranydurbincs filé)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
3 ek finomliszt
1 evőkanál kukoricaliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
5 dl napraforgó olaj

113

Kalória

13.5g

Fehérje

11.5g

Szénhidrát

1.3g

Zsír

48.6g

Víz

30g

Koleszterin

543.8mg

Élelmi rost

90.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

100g hal

58 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
11g finomliszt

41 kcal
4g kukoricaliszt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
106g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 113 kcal

19% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

400g hal

230 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal
15g kukoricaliszt

54 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
425g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 448 kcal

19% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

45.2g hal

26 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
1.7g kukoricaliszt

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
48g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.1 g
Cink
0 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 113 kcal

19% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.1 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
880.2 g
Cink
1 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
51 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
194.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
298 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 448 kcal

19% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99.5 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A halfilét vágjuk fel kisebb kockákra, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk legalább egy fél órát állni, hogy az ízek kellően átjárják. A kétféle lisztet és a pirospaprikát keverjük alaposan össze.
Ezután forgassuk bele a befűszerezett halhúst, és a felesleges lisztet rázogassuk le. Hevítsük fel az olajat, majd kisebb adagokban tegyük bele a paprikás lisztbe forgatott halhúst, és pár perc alatt süssük szép pirosra, ropogósra. (több részletben süssük ki, ne pakoljuk egyszerre az olajba)
Amikor ropogósra sült, szedjük ki papírtörlőre, majd tálalásig tartsuk melegen.