halételek sült hal

Thaiföldi halszeletek

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg hal (natúr filé)
1 narancsból nyert narancslé
2 közepes db narancs (szeletelve)
2 dl olívaolaj
1 tk fehér bors
só ízlés szerint

576

Kalória

31.2g

Fehérje

13.6g

Szénhidrát

45.2g

Zsír

219.2g

Víz

75g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

250g hal

144 kcal
23g narancslé

11 kcal
130g narancs

45 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 576 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

1000g hal

576 kcal
90g narancslé

42 kcal
520g narancs

178 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2299 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

56.2g hal

32 kcal
5.1g narancslé

2 kcal
29.2g narancs

10 kcal
9.6g olívaolaj

84 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.9 g
Cink
1 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
219.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
186 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
143 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 576 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
124.7 g

Zsír

Összesen
180.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2099.8 g
Cink
2 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
223 mg
Vas
5 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1088 mg
Nátrium
319 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.5 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
876.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
229 mg
D vitamin:
744 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
293 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
296 micro
β-crypt
574 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
593 micro

Összesen 2299 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A szeletekre vágott halfilét megkenjük egy kevés olívaolajjal. 1 narancs levét kifacsarjuk, és a halszeletekre locsoljuk. Rászórjuk a fehérborsot is, majd 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Ezalatt elkészíthetjük a köretet hozzá, valamint felkarikázhatjuk a maradék 2 db narancsot. Fél óra elteltével a halszeleteket lecsöpögtetjük, megsózzuk, és felhevített olívaolajban kisütjük. Amikor az összes halat megsütöttük, a visszamaradt olajban pár perc alatt megsütjük a narancsszeleteket.
Párolva sült burgonyával és pfefferóni paprikával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

A magyarok köztudottan kevés halat fogyasztanak, ezért szeretném ezzel a recepttel bővíteni a halas receptjeink táborát. A halhús az egyik legegészségesebb élelmiszer: esszenciális aminosavak, omega-3 zsírsavak, foszfor, és mikroelemek találhatóak benne fontos szerepe van a szív- és érrendszeri betegségek, egyes daganatos betegségek, és az Alzheimer-kór megelőzésében fehérjetartalma magas, mely könnyen emészthető, teljes értékű fehérje alacsony energiatartalmát alacsony zsírtartalmának köszönheti, mely 1-7% közötti a halhús gazdag vitaminokban, elsősorban D-, E-, B-vitaminokban, különösen B12-ben. Mi nagyon szeretjük a halat, és elég sűrűn készítek mindeféle variációban. Ez a narancsos az egyik kedvencem.