egytálételek krumplis ételek

Halas pite Jools Olivertől

bettinea

5adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

5 db burgonya (nagy)
2 db főtt tojás (nagy)
8 dkg spenót (1 csomag)
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
2 ek olívaolaj
250 ml dupla tejszín
15 dkg cheddar sajt (vagy parmezán)
1 citromból nyert citromlé
1 teáskanál mustár
1 csokor petrezselyem
45 dkg hal (kiolvasztva)
1 csipet szerecsendió (opcionális)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

557

Kalória

23.7g

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

42.4g

Zsír

183.5g

Víz

146.2g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

100g burgonya

58 kcal
24g főtt tojás

37 kcal
16g spenót

3 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
50g dupla tejszín

240 kcal
30g cheddar sajt

121 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g mustár

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
90g hal

52 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 557 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

500g burgonya

289 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
80g spenót

13 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
250g dupla tejszín

1198 kcal
150g cheddar sajt

605 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g mustár

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
450g hal

259 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2778 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

27.5g burgonya

16 kcal
6.6g főtt tojás

10 kcal
4.4g spenót

1 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
4.4g sárgarépa

2 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
13.7g dupla tejszín

66 kcal
8.2g cheddar sajt

33 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
0g mustár

0 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
24.7g hal

14 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1013.7 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
272 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
334 mg
Nátrium
305 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
183.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
210 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
495 micro
β-karotin
2312 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2035 micro

Összesen 557 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
118.5 g

Zsír

Összesen
212.1 g
Telített zsírsav
141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
731 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5068.7 g
Cink
10 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
1361 mg
Vas
11 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
1668 mg
Nátrium
1523 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
104.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
917.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1738 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
475 micro
K vitamin:
1051 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
432 micro
Kolin:
568 mg
Retinol - A vitamin:
673 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
11559 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
10177 micro

Összesen 2778 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
136 micro
β-karotin
635 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
559 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

Pucoljuk meg és kockázzuk fel a burgonyát, majd főzzük meg sós vízben, szűrjük le és törjük össze. Ha sótlannak érezzük, ekkor még ízesíthetünk rajta, esetleg egy kis tejjel lágyíthatjuk. Eközben a tojásokat is keményre főzzük, majd hűtsük ki hideg vízben és pucoljuk meg.
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra hőlégkeveréses fokozaton.
Pucoljuk meg a hagymát és a répát, majd kockázzuk apróra, és 5 perc alatt pirítsuk meg az olajon. Ezután adjuk hozzá a tejszínt és a szerecsendiót, forraljuk fel, majd folyamatos kevergetés mellett hagyjuk kicsit besűrűsödni. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a mustárt, 10 dkg sajtot, a citrom kifacsart levét és az apróra vágott petrezselyemzöldet, és sózzuk, borsozzuk. Kóstoljuk meg, legyen kicsit erőteljes az íze, mert ez fogja a halat is ízesíteni.
Pici olajon pároljuk meg a bébispenótot. Néhány pillanat alatt összeesik.
Vágjuk fel a halat kb. 2-3 cm széles csíkokra, és helyezzük egy jénai tál aljára az elnegyedelt tojásokkal együtt. Erre jöhet a tejszínes krém, rá a spenót (ezt csipesszel szoktam rátenni), majd a tetejére helyezzük kanalanként a krumplipürét, és a végén elsimítjuk. A maradék sajttal megszórjuk, és mehet a sütőbe 25-30 percre, vagy amíg a teteje szép aranybarnára pirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A recept Jamie Oliver feleségétől Jools-tól származik és itt található az eredi verzió. Én petrezselyem helyett 2 gerezd fokhagymát nyomtam a szószba, szerintem az jobban illik hozzá. Tejszín helyett besamel mártással is el lehet készíteni.