töltött zöldség töltött paradicsom

Hajdinás vegetáriánus töltött paradicsom

Iluska

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 nagy db paradicsom
20 dkg hajdina
2 db lilahagyma
10 dkg padlizsán
10 dkg csiperkegomba
1 db paprika
3 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk majoranna
1 kk oregánó
1 levél bazsalikom
1 kk kakukkfű
3 késhegynyi rozmaring
1 kávéskanál ételízesítő
10 dkg sajt

779

Kalória

32.7g

Fehérje

105.3g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

660.8g

Víz

61.5g

Koleszterin

20g

Élelmi rost

19.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

450g paradicsom

81 kcal
100g hajdina

343 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
50g padlizsán

12 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
50g paprika

8 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 779 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

900g paradicsom

162 kcal
200g hajdina

686 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
100g padlizsán

24 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
100g paprika

16 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 1558 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

52.4g paradicsom

9 kcal
11.7g hajdina

40 kcal
10.5g lilahagyma

4 kcal
5.8g padlizsán

1 kcal
5.8g csiperkegomba

1 kcal
5.8g paprika

1 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5.8g sajt

21 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.7 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1829 g
Cink
5 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
444 mg
Vas
5 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
729 mg
Nátrium
300 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
105.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
660.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
463 micro
β-karotin
2171 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
11579 micro
Lut-zea
733 micro

Összesen 779 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
65.4 g

Zsír

Összesen
61.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3658 g
Cink
10 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
888 mg
Vas
10 mg
Magnézium
641 mg
Foszfor
1458 mg
Nátrium
600 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
210.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
1321.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
716 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
210 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
926 micro
β-karotin
4343 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
23157 micro
Lut-zea
1467 micro

Összesen 1558 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
77 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
54 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1349 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A megmosott paradicsomok tetejét levágjuk, a belsejét kikaparjuk, óvatosan, nehogy kiszakadjon.
A hajdinát mosás után, bő, kétszeres vízben sóval, borssal megfőzzük fedő alatt. Ha kész leszűrjük.
A padlizsánt apróra vágjuk. Besózzuk, és kevés állás után kinyomkodjuk.
A csiperkét pucolás után apróra vágjuk. Az olíva olajban az apróra vágott lila hagymát üvegesre pároljuk, mellé tesszük a gombát és a padlizsánt is. Kis idő után a szintén összevágott paprikát mellé tesszük.
Sózzuk, borsozzuk, oregánóval, kakukkfűvel, bazsalikommal, rozmaringgal, majoránnával, ételízesítővel, tört fokhagymával fűszerezzük. Puhára pároljuk, időnként megkeverve.
Miután kész, összekeverjük a megfőtt hajdinával. Beletöltjük a paradicsomok belsejébe. Mindegyik tetejére reszelt sajtot teszünk, és sütőbe toljuk 190 fokon 20 perc alatt készre sütjük.
Melegen tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nővérem lánya eldöntötte nem fogyaszt húst,és családi összejövetelre készültünk,így volt alkalmam meglepni ezzel a finomsággal.Meg is lepődött,hogy neki külön készültem.Szerencsére azt vettem észre ízlik neki,ugyanis mikor elfogyasztotta a kiszedett adagot,még kért belőle....... és én örömmel szolgáltam fel :-)))))