Hagyományos rakott kel Gabystól
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gabys
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
A húshoz
-
100g sertéslapocka236 kcal
-
17g sertészsír150 kcal
-
28g vöröshagyma10 kcal
-
2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A káposztához
-
500g kelkáposzta108 kcal
-
1g só0 kcal
-
417g víz0 kcal
A rizshez
A rétegzéshez
Összesen
975
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
A húshoz
-
600g sertéslapocka1416 kcal
-
100g sertészsír902 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
11 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A káposztához
-
3000g kelkáposzta648 kcal
-
6g só0 kcal
-
2500g víz0 kcal
A rizshez
A rétegzéshez
Összesen
5854
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
A húshoz
-
6.6g sertéslapocka15 kcal
-
1.1g sertészsír10 kcal
-
1.9g vöröshagyma1 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A káposztához
-
32.8g kelkáposzta7 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
27.3g víz0 kcal
A rizshez
A rétegzéshez
Összesen
64
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34 g
Zsír
-
Összesen 65.9 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 235 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2035.6 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 46 mg
-
Kálcium 345 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 167 mg
-
Foszfor 545 mg
-
Nátrium 921 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.2 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 1244.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 430 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 128 mg
-
D vitamin: 100 micro
-
K vitamin: 278 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 443 micro
-
Kolin: 196 mg
-
Retinol - A vitamin: 209 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 2612 micro
-
β-crypt 44 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 522 micro
Összesen
975
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 203.7 g
Zsír
-
Összesen 395.7 g
-
Telített zsírsav 172 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 139 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g
-
Koleszterin 1412 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 12213.8 g
-
Cink 31 mg
-
Szelén 277 mg
-
Kálcium 2068 mg
-
Vas 30 mg
-
Magnézium 1002 mg
-
Foszfor 3271 mg
-
Nátrium 5526 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 403.3 g
-
Cukor 93 mg
-
Élelmi rost 85 mg
VÍZ
-
Összesen 7467 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2581 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 768 mg
-
D vitamin: 601 micro
-
K vitamin: 1669 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 42 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2658 micro
-
Kolin: 1177 mg
-
Retinol - A vitamin: 1256 micro
-
α-karotin 24 micro
-
β-karotin 15673 micro
-
β-crypt 265 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3135 micro
Összesen
5854
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.2 g
Zsír
-
Összesen 4.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 133.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 36 mg
-
Nátrium 60 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 81.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 171 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 34 micro
Összesen
64
kcal
Hozzávalók
A húshoz
-
10 dkg sertészsír
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
1 ek fűszerpaprika
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A káposztához
-
3 kg kelkáposzta
-
1 teáskanál só
-
2.5 l víz
A rizshez
A rétegzéshez
Elkészítés
A húshoz
- A kelkáposztát 4 felé vágjuk, torzsáját kivágjuk (úgy, hogy azért a negyed fej ne essen szét), annyi sós vízbe tesszük fel főzni, hogy a vízellepje.
- A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és a zsírban üvegesre pároljuk.
- Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát, ízlés szerint megsózzuk.
- Visszatesszük a tűzre, beletesszük a darált húst, és közepes lángon, míg morzsáira szétesik, kevergetvefőzzük. Ha megpuhult, ízlés szerint borsozzuk. Félretesszük.
- A zacskós rizst az előírásoknak megfelelően puhára főzzük, ha megfőtt, lecsepegtetjük, és belekeverjük a darált húsba. (Megkóstoljuk, ha kell, utánaízesítünk.)
- Amikor a kelkáposzta megfőtt, (torzsa résznél egy villával ellenőrizzük) leöntjük a levét, kicsit hagyjuk hűlni. Addig a 2 pohár tejfölt 2 tojással, kevés sóval kikeverjük.
- A kelkáposzta felét szétosztjuk a tepsiben. Rátesszük a darált húsos keveréket. A tejföl kicsivel több mint felét eloszlatjuk rajta.
- Rátesszük a kelkáposzta másik felét, a maradék tejfölt elsimítjuk a tetején.
- Előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, míg a tejföl összeáll, illetve aranysárga lesz a tetején foltokban.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 582
- Tegnapi nézettség: 7
- 7 napos nézettség: 71
- Össznézettség: 689862
- Feltöltés dátuma: 2012. október 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gabys
138 recept
Nagyon szeretjük. Kicsit bonyolultnak tűnik, de nem az. Viszonylag gyorsan elkészíthető, mert míg fő a kelkáposzta, - kb. 30-40 perc - addig a többi hozzávaló is készen van. A tepsibe belepakolni pedig már gyorsan megy. Kiadós és finom.