Habos mákos guba Timitől

Name: Habos mákos guba Timitől
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 700 ml Tej; 100 g Cukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 3 ek Finomliszt; 8 db Kifli száraz; 500 ml Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Cukor; 200 g Mazsola; 100 ml Víz; 5 csepp Rumaroma; 200 g Mák darált; 100 g Porcukor; 1 ek Vaj

Lakos Benedek

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sodóhoz

4 db tojás
700 ml tej
100 g cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
3 ek finomliszt

A gubához

8 db kifli (száraz)
500 ml tej
1 csomag vaníliás cukor
1 ek cukor
200 g mazsola
100 ml víz
5 csepp rumaroma
200 g mák (darált)
100 g porcukor
1 ek vaj

604

Kalória

18.3g

Fehérje

89.9g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

54.4g

Víz

93.8g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

54.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír

A sodóhoz

28g tojás

35 kcal
88g tej

49 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
6g finomliszt

20 kcal

A gubához

50g kifli

140 kcal
63g tej

35 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g cukor

5 kcal
25g mazsola

75 kcal
13g víz

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
25g mák

131 kcal
13g porcukor

48 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 604 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír

A sodóhoz

220g tojás

277 kcal
700g tej

392 kcal
100g cukor

387 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal

A gubához

400g kifli

1116 kcal
500g tej

280 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g cukor

39 kcal
200g mazsola

598 kcal
100g víz

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
200g mák

1050 kcal
100g porcukor

387 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 4829 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír

A sodóhoz

8.4g tojás

11 kcal
26.9g tej

15 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal

A gubához

15.4g kifli

43 kcal
19.2g tej

11 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.4g cukor

1 kcal
7.7g mazsola

23 kcal
3.8g víz

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
7.7g mák

40 kcal
3.8g porcukor

15 kcal
0.5g vaj

4 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1499.5 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
633 mg
Vas
5 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
370 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
89.9 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 604 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
146.7 g

Zsír

Összesen
153.5 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
750 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11996.1 g
Cink
22 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
5068 mg
Vas
41 mg
Magnézium
892 mg
Foszfor
2775 mg
Nátrium
2964 mg
Réz
4 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
719.1 g
Cukor
434 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
435.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
522 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
653 micro
Kolin:
674 mg
Retinol - A vitamin:
520 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1006 micro

Összesen 4829 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
460.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
195 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A sodóhoz

A tojássárgáját kikeverjük a cukorral (a fehérjét tegyük félre), vaníliaaromával és két-három evőkanál liszttel és hozzáadjuk a tejhez, majd folyamatosan kevergetve felforraljuk. Kicsit hűlni hagyjuk.

A gubához

A tejet meglangyosítjuk a vaníliás cukorral, majd ráöntjük a felszeletelt kiflikre és hagyjuk, hogy megszívják magukat. A mazsolát langyos, rumaromás vízbe áztatjuk, a darált mákot pedig elkeverjük a porcukorral.
Kivajazunk egy sütőedényt vagy tepsit, majd az aljába halmozzuk a kiflik felét. Erre jöhet a mák és a mazsola fele, utána pedig a sodó fele. Ismét kifli, mák, mazsola és öntetréteg következik, a gubát pedig a sodóból megmaradt, felvert tojáshabbal zárjuk. 190 fokon 20-25 percig sütjük, míg a teteje szép barna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Minden család mákos gubája más. Timiéké például szép, emeletes, a sodó nem rá, hanem bele kerül, sőt, még mazsolák is megbújnak a rétegei között. Mindezt pedig egy aranybarna, sült, tojáshabkalap zárja, ettől szaftos marad a guba, és szebben is mutat.