Habos mákos guba Timitől
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Lakos Benedek
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 10% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 10% Zsír
A sodóhoz
-
28g tojás35 kcal
-
88g tej49 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
6g finomliszt20 kcal
A gubához
Összesen
604
kcal
- 10% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 10% Zsír
A sodóhoz
-
220g tojás277 kcal
-
700g tej392 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
A gubához
Összesen
4829
kcal
- 10% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 10% Zsír
A sodóhoz
-
8.4g tojás11 kcal
-
26.9g tej15 kcal
-
3.8g cukor15 kcal
-
0.2g vaníliaaroma0 kcal
-
1.7g finomliszt6 kcal
A gubához
Összesen
185
kcal
- 10% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.3 g
Zsír
-
Összesen 19.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 94 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1499.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 633 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 112 mg
-
Foszfor 347 mg
-
Nátrium 370 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 89.9 g
-
Cukor 54 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 54.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 84 mg
-
Retinol - A vitamin: 65 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 126 micro
Összesen
604
kcal
- 10% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 146.7 g
Zsír
-
Összesen 153.5 g
-
Telített zsírsav 38 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 69 g
-
Koleszterin 750 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11996.1 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 213 mg
-
Kálcium 5068 mg
-
Vas 41 mg
-
Magnézium 892 mg
-
Foszfor 2775 mg
-
Nátrium 2964 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 16 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 719.1 g
-
Cukor 434 mg
-
Élelmi rost 56 mg
VÍZ
-
Összesen 435.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 522 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 653 micro
-
Kolin: 674 mg
-
Retinol - A vitamin: 520 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1006 micro
Összesen
4829
kcal
- 10% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 5.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 460.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 195 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 114 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.6 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 16.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 39 micro
Összesen
185
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A sodóhoz
- A tojássárgáját kikeverjük a cukorral (a fehérjét tegyük félre), vaníliaaromával és két-három evőkanál liszttel és hozzáadjuk a tejhez, majd folyamatosan kevergetve felforraljuk. Kicsit hűlni hagyjuk.
A gubához
- A tejet meglangyosítjuk a vaníliás cukorral, majd ráöntjük a felszeletelt kiflikre és hagyjuk, hogy megszívják magukat. A mazsolát langyos, rumaromás vízbe áztatjuk, a darált mákot pedig elkeverjük a porcukorral.
- Kivajazunk egy sütőedényt vagy tepsit, majd az aljába halmozzuk a kiflik felét. Erre jöhet a mák és a mazsola fele, utána pedig a sodó fele. Ismét kifli, mák, mazsola és öntetréteg következik, a gubát pedig a sodóból megmaradt, felvert tojáshabbal zárjuk. 190 fokon 20-25 percig sütjük, míg a teteje szép barna nem lesz.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 16
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 685
- Feltöltés dátuma: 2023. december 13.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
karácsony
kategória:
karácsonyi sütemények
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
-
alkalom:
- márton-nap ,
- vasárnapi ebéd ,
- anyák napja ,
- születésnap ,
- farsang ,
- szüret
-
alkalom:
Lakos Benedek
388 recept
Minden család mákos gubája más. Timiéké például szép, emeletes, a sodó nem rá, hanem bele kerül, sőt, még mazsolák is megbújnak a rétegei között. Mindezt pedig egy aranybarna, sült, tojáshabkalap zárja, ettől szaftos marad a guba, és szebben is mutat.