Gyurka lecsója

Name: Gyurka lecsója
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 nagy db Vöröshagyma; 1 kg Tv-paprika; 50 dkg Paradicsom; 2 teáskanál Füstölt pirospaprika; 25 dkg Füstölt szalonna; 20 dkg Rizs; 15 dkg Paprikás kolbász; 2 tk Só; 1 tk Négyszínű bors; 1 db Hegyes erős paprika

csucsu48

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 nagy db vöröshagyma
1 kg tv-paprika
50 dkg paradicsom
2 teáskanál füstölt pirospaprika
25 dkg füstölt szalonna
20 dkg rizs
15 dkg paprikás kolbász
2 tk só
1 tk négyszínű bors
1 db hegyes erős paprika

888

Kalória

20.3g

Fehérje

69.3g

Szénhidrát

59.6g

Zsír

479.2g

Víz

56.3g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
250g tv-paprika

41 kcal
125g paradicsom

23 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
63g füstölt szalonna

409 kcal
50g rizs

179 kcal
38g paprikás kolbász

170 kcal
4g só

0 kcal
1g négyszínű bors

1 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal

Összesen 888 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

680g vöröshagyma

248 kcal
1000g tv-paprika

164 kcal
500g paradicsom

90 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
250g füstölt szalonna

1638 kcal
200g rizs

716 kcal
150g paprikás kolbász

678 kcal
14g só

0 kcal
2g négyszínű bors

5 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal

Összesen 3551 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

23.9g vöröshagyma

9 kcal
35.1g tv-paprika

6 kcal
17.5g paradicsom

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
8.8g füstölt szalonna

57 kcal
7g rizs

25 kcal
5.3g paprikás kolbász

24 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g négyszínű bors

0 kcal
1.9g hegyes erős paprika

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
59.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2411.4 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
77 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
2030 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
479.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
203 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
174 micro
β-karotin
1011 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
861 micro

Összesen 888 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
81.2 g

Zsír

Összesen
238.3 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9645.7 g
Cink
7 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
309 mg
Vas
15 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
886 mg
Nátrium
8121 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
277.2 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
1916.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
810 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
752 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
695 micro
β-karotin
4044 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
3445 micro

Összesen 3551 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
285 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
451 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Lepirítjuk zsírjára a szalonnát és a kolbászt (ha kevés a zsiradék, rakjunk hozzá házi zsírt).)
Kiszedjük a megpirult szalonnát és kolbászt. Félrerakjuk, jó szolgálatot tesz még később. .
A vereshagymát a zsíron lepirítjuk, amikor megpirult, jöhet rá a piros paprika, a paradicsom.
Pár percig fedő alatt pároljuk, majd amikor már levett eresztett, mehet bele a lecsópaprika, só, bors ízlés szerint, jól megkeverjük.
Fedőt rá, és hadd főljön. A rizst kicsi zsiradékon megpirítjuk, és megfőzzük.
Cirka 20 perc múlva kolbász, szalonna vissza a lecsóba, és még körülbelül 10 perc alatt készre főzzük.
Főtt rizzsel tálaljuk (én egy tölcsérrel formáztam meg a rizskúpot).
Friss szelet rozskenyérrel kínáljuk! Egy Egri leányka fröccsel öblítjük.