Bazsalikomos lecsó krumplival

Name: Bazsalikomos lecsó krumplival
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dkg Lecsópaprika; 4 közepes db Paradicsom; 1 nagy fej Vöröshagyma; 50 ml Víz; 250 g Kolbász; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 db Hegyes erős paprika vagy ízlés szerint több; 2 ek Napraforgó olaj

Matkovics Eszter

3adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 dkg lecsópaprika
4 közepes db paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
50 ml víz
250 g kolbász
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
0.3 db hegyes erős paprika (vagy ízlés szerint több)
2 ek napraforgó olaj

474

Kalória

20.3g

Fehérje

11.1g

Szénhidrát

39g

Zsír

210.8g

Víz

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

20g lecsópaprika

4 kcal
133g paradicsom

24 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
17g víz

0 kcal
83g kolbász

377 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g hegyes erős paprika

1 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 474 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

60g lecsópaprika

12 kcal
400g paradicsom

72 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
50g víz

0 kcal
250g kolbász

1130 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1420 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

6.3g lecsópaprika

1 kcal
41.7g paradicsom

8 kcal
17.7g vöröshagyma

6 kcal
5.2g víz

0 kcal
26.1g kolbász

118 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.4g hegyes erős paprika

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1531.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
1427 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
210.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
140 micro
β-karotin
648 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3431 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 474 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
117.1 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4594.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
4281 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
632.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
421 micro
β-karotin
1943 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
703 micro

Összesen 1420 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
446 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1073 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

Felkockázzuk a hagymát, és olajon megpuhítjuk. Ekkor még nem szórjuk rá a sót.
Megpuhulás után levesszük a tűzről, és meghintjük pirosprikával (persze csak ha szeretnénk), belekeverjük a felkarikázott paprikát, és ha szeretnénk, akkor az erőspaprikát is, majdráöntjük a vizet (nekem így biztonságosabb, mert tuti, hogy nem ég le a paprika).
Visszatesszük a tűzre, kb. 5percig pároljuk, majd hozzáadjuk a szintén felszeletelt paradicsomot.
Mikor elég levet engedett, ízlés szerint sózzuk és ételízesítővel ízesítjük, majd beletesszük a kolbászt.
Mikor már majdnem kész, akkor meghintjük bazsalikommal szintén ízlés szerint. Én nagyon szeretem a bazsalikom ízét, így én ehhez az adaghoz legalább 2 púpos ek-lal hozzáadtam.
Főtt krumplival tálaljuk, de rizs körethez is remekül passzol.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Miután egyetemi éveimből hármat kollégiumban töltöttem, így rafkósnak kellett lennem, hogy ne mindig ugyanazokat egyem, de még is olcsón kijöjjek. Nyáron olcsó a zöldség, a legegyszerűbb étel a lecsó, az olaszos ízeket szeretem. Ezekből a kombinációkból készült a bazsalikomos lecsó.