Gyümölcsös túrótorta Mi van itthon konyhájából

Name: Gyümölcsös túrótorta Mi van itthon konyhájából
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dl Almalé; 150 g Kukoricadara; 1 tk Fahéj; 1 tk Vaj; 75 dkg Tehéntúró; 3 db Tojássárgája; 15 dkg Vaj; 1 db Vanília; 20 dkg Cukor; 0 csomag Zselatinfix; 1 dl Tej; 2 citromból nyert Citromhéj; 2 dl Habtejszín; 40 dkg Eper; 10 dkg Szeder; 2 közepes db Kivi

Mi van itthon

10adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

6 dl almalé
150 g kukoricadara
1 tk fahéj
1 tk vaj

Túrókrém

75 dkg tehéntúró
3 db tojássárgája
15 dkg vaj
1 db vanília
20 dkg cukor
0.5 csomag zselatinfix
1 dl tej
2 citromból nyert citromhéj
2 dl habtejszín

Tetejére

40 dkg eper
10 dkg szeder
2 közepes db kivi

492

Kalória

16g

Fehérje

48g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

182.4g

Víz

121.1g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

32.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

60g almalé

28 kcal
15g kukoricadara

54 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g vaj

5 kcal

Túrókrém

75g tehéntúró

110 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
15g vaj

108 kcal
0g vanília

0 kcal
20g cukor

77 kcal
1g zselatinfix

1 kcal
10g tej

6 kcal
1g citromhéj

1 kcal
20g habtejszín

58 kcal

Tetejére

40g eper

12 kcal
10g szeder

4 kcal
20g kivi

9 kcal

Összesen 492 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

600g almalé

276 kcal
150g kukoricadara

543 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Túrókrém

750g tehéntúró

1103 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g vanília

0 kcal
200g cukor

774 kcal
10g zselatinfix

13 kcal
100g tej

56 kcal
12g citromhéj

6 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Tetejére

400g eper

120 kcal
100g szeder

41 kcal
200g kivi

93 kcal

Összesen 4928 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

20.4g almalé

9 kcal
5.1g kukoricadara

18 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g vaj

2 kcal

Túrókrém

25.5g tehéntúró

38 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
5.1g vaj

37 kcal
0g vanília

0 kcal
6.8g cukor

26 kcal
0.3g zselatinfix

0 kcal
3.4g tej

2 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
6.8g habtejszín

20 kcal

Tetejére

13.6g eper

4 kcal
3.4g szeder

1 kcal
6.8g kivi

3 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
802.2 g
Cink
196 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
118 mg
Vas
151 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
39 mg
Réz
8 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
182.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
90 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 492 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
159.8 g

Zsír

Összesen
268.2 g
Telített zsírsav
156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8022 g
Cink
1956 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
1182 mg
Vas
1510 mg
Magnézium
381 mg
Foszfor
2402 mg
Nátrium
388 mg
Réz
76 mg
Mangán
63 mg

Szénhidrát

Összesen
480.2 g
Cukor
328 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1823.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1898 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
404 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
189 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
901 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
641 mg
Retinol - A vitamin:
1824 micro
α-karotin
117 micro
β-karotin
795 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3184 micro

Összesen 4928 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.9 g
Cink
67 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
40 mg
Vas
51 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
13 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
16.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az alaphoz felforraljuk az almalevet a fahéjjal, majd megfőzzük benne a kukoricadarát. Kivajazott, kapcsos tortaformába öntjük, és kihűtjük. Az oldalát kirakjuk felezett eprekkel.
Az 1 deci tejben megfőzzük a fél csomag zselatin, és kihűtjük. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vajat, a vanília rúd kikapart magjait. Mehet bele a túró és a reszelt citromhéj. A habtejszínt elkezdjük felverni, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a zselatin expresszt, alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a túrós masszához. Jól összekeverjük, és a túrókrémet ráöntjük az alapra, szépen elsimítjuk a tetejét, és 1 éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap friss gyümölccsel kirakjuk a tetejét, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Születésnapra voltunk hivatalosak, a legjobb alkalom arra, hogy elkészítsek egy gluténmentes túrótortát. Érdekes tapasztalat, ha az emberek meghallják a gluténmentes szót, egyből valami nagyon negatív dologra gondolnak. Persze hogy más, mint a hagyományos piskótás verzió, amit én még gluténevő koromban se nagyon kedveltem, de ez a darás "tészta" kifejezetten finom. Merjünk nyitni az új dolgok felé, azért mert valami "-mentes", még lehet finom, sőt! :)