Gyümölcsös joghurttorta Kati konyhájából

Name: Gyümölcsös joghurttorta Kati konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 evőkanál Finomliszt; 4 csapott ek Cukor; 4 dl Joghurt; 20 dkg Porcukor; szűrt 3 ek Citromlé; 3 evőkanál Víz; 3 ek Rum; 20 g Zselatin; cukrozatlan 4 dl Habtejszín; 4 közepes db Kivi; 15 dkg Málna; 15 dkg Eper; 15 dkg Áfonya; 1 közepes db Narancs

Miczán Kati

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta készítés

4 db tojás
4 evőkanál finomliszt
4 csapott ek cukor

A krém elkészítése

4 dl joghurt
20 dkg porcukor
3 ek citromlé
3 evőkanál víz
3 ek rum
20 g zselatin
4 dl habtejszín

Díszítés

4 közepes db kivi
15 dkg málna
15 dkg eper
15 dkg áfonya
1 közepes db narancs

gyors
magyar

287

Kalória

6.6g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

13.3g

Zsír

135.2g

Víz

101.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

28.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

Piskóta készítés

18g tojás

23 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g cukor

13 kcal

A krém elkészítése

33g joghurt

20 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g citromlé

0 kcal
2g víz

0 kcal
2g rum

5 kcal
2g zselatin

6 kcal
33g habtejszín

97 kcal

Díszítés

33g kivi

15 kcal
13g málna

7 kcal
13g eper

4 kcal
13g áfonya

7 kcal
22g narancs

7 kcal

Összesen 287 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

Piskóta készítés

220g tojás

277 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal

A krém elkészítése

400g joghurt

244 kcal
200g porcukor

774 kcal
24g citromlé

5 kcal
24g víz

0 kcal
24g rum

55 kcal
20g zselatin

67 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

Díszítés

400g kivi

185 kcal
150g málna

78 kcal
150g eper

45 kcal
150g áfonya

86 kcal
260g narancs

89 kcal

Összesen 3446 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

Piskóta készítés

8.7g tojás

11 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
1.6g cukor

6 kcal

A krém elkészítése

15.9g joghurt

10 kcal
7.9g porcukor

31 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g víz

0 kcal
1g rum

2 kcal
0.8g zselatin

3 kcal
15.9g habtejszín

46 kcal

Díszítés

15.9g kivi

7 kcal
5.9g málna

3 kcal
5.9g eper

2 kcal
5.9g áfonya

3 kcal
10.3g narancs

4 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
135.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 287 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.9 g

Zsír

Összesen
159.4 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3403.7 g
Cink
8 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
1130 mg
Vas
8 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1301 mg
Nátrium
613 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
436.6 g
Cukor
345 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1622.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1576 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
533 mg
D vitamin:
259 micro
K vitamin:
179 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
Kolin:
779 mg
Retinol - A vitamin:
1514 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
629 micro
β-crypt
239 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1965 micro

Összesen 3446 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

Piskóta készítés

A tojássárgákat simára keverjük a cukorral, a fehérjét kemény habbá verjük, a tojásos masszához keverjük. Hozzáadjuk a lisztet.
Sütőpapírral bélelt formába töltjük.
180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
Kivesszük a tortakarikából, eltávolítjuk a sütőpapírt, megtisztítjuk a karikát, s visszarakjuk bele a piskótát.

A krém elkészítése

A joghurtot simára keverjük a porcukorral, a citromlével.
A vizet elkeverjük a rummal és a zselatinnal, oldódásig melegítjük (nem főzzük).
A zselatinos keveréket -hűtés nélkül- a joghurtos masszához keverjük.
Hozzáadjuk a habbá vert tejszínt és az aprózott gyümölcsöt (a masszába kevert gyümölcs mennyisége max. 20 dkg).
Az egészet a piskótára öntjük, elsimítjuk, és minimum 6 órát hűtjük. Hűtés után levesszük a karikát -miután vékony pengéjű késsel körbevágtuk-, és friss gyümölccsel díszítjük.